Mapa das destilarias da Escócia & Guia: Explore a herança do uísque da Escócia
Explore a herança do whisky da Escócia com a ajuda do nosso Mapa e Guia das Destilarias da Escócia.
O uísque ocupa um lugar especial no coração de muitas pessoas ao redor do mundo. Na Escócia, é um ícone cultural, um modo de vida e uma tradição que se estende por séculos. Existem cinco regiões distintas de Whisky na Escócia, cada uma com seu próprio estilo e tradições. Um passeio de whisky pela Escócia é uma experiência obrigatória para conhecedores e entusiastas de whisky. Este artigo irá guiá-lo pela história do whisky na Escócia e apresentar as cinco regiões do whisky. Traçamos algumas das destilarias mais conhecidas em nosso mapa de destilarias da Escócia para ajudá-lo a planejar seu passeio de uísque.
Uma breve história do uísque escocês
A história do whisky na Escócia remonta a séculos. Uisge beatha, “água da vida” em gaélico escocês, descreve apropriadamente esta bebida que tem atormentado o paladar em todo o mundo. O primeiro registo escrito da produção de whisky na Escócia remonta a 1496. Podemos encontrar uma entrada no Exchequer Rolls mencionando “oito cápsulas de malte” fornecidas a um frade local para fazer aqua vitae.
O processo de destilação muito provavelmente chegou à Escócia através dos monges e dos primeiros alquimistas e depois ganhou um impulso significativo no final do século XV. No século XVIII, a destilação ilícita era generalizada, levando à Lei do Imposto sobre o Malte de 18 e à Lei dos Impostos Especiais de Consumo de 1725. Estas leis legitimaram a destilação, permitindo que o whisky escocês evoluísse para uma indústria próspera.
A produção de whisky escocês evoluiu ao longo dos anos. Do whisky de malte ao whisky de grão, vários métodos e ingredientes foram desenvolvidos. As destilarias cresceram por todo o país, com cada região desenvolvendo os seus próprios métodos, características e sabores. Os sabores também variam dependendo dos ingredientes locais usados para produzir uísque. Estas distinções regionais levaram à classificação do whisky escocês em cinco regiões distintas: Highland, Lowland, Speyside, Islay e Campbeltown.
O aumento na popularidade do uísque escocês nos últimos anos
Embora o amor pelo whisky nunca tenha diminuído, nos últimos anos tem havido um aumento na sua popularidade à medida que novos mercados para o whisky escocês se abrem. Parece que o mundo desenvolveu um gosto pelos seus sabores complexos e matizados, impulsionando uma procura cada vez maior por single malt fino e uísques blended.
Não é incomum encontrar bares de whisky e lojas dedicadas a whisky em todo o mundo, não apenas em locais com grandes populações de pessoas com herança escocesa. Existe agora uma vasta selecção de whiskies escoceses disponíveis para satisfazer o crescente gosto pelo whisky escocês em todo o mundo.
Turismo de Whisky
Como resultado, o turismo do whisky floresceu. Muitas destilarias em toda a Escócia abrem agora as suas portas ao público, convidando os visitantes a testemunhar o processo de produção do whisky e a aprender sobre a sua história.
Todos os anos há uma série de festivais, degustações e eventos de uísque na Escócia, alguns dos quais esgotados com meses de antecedência. Esses encontros oferecem oportunidades para os aficionados se conectarem, aprenderem e desenvolverem seus conhecimentos sobre o whisky em seu local de nascimento.
A temporada silenciosa
Durante a temporada silenciosa, as destilarias de whisky escocês entram numa fase única. Todos os verões, as destilarias em toda a Escócia interrompem temporariamente a produção de whisky. Este período normalmente ocorre entre junho e agosto. Os trabalhadores usam esse tempo para realizar manutenções essenciais em máquinas e equipamentos. O silêncio nas destilarias contrasta fortemente com a agitação habitual.
O silêncio permite inspeções e reparos completos. As equipes da destilaria limpam os alambiques de cobre, que desempenham um papel crucial no processo de destilação. Eles também substituem quaisquer peças desgastadas, garantindo que o equipamento funcione sem problemas quando a produção for retomada. Esta manutenção preventiva ajuda a manter os elevados padrões do whisky escocês, evitando quaisquer potenciais avarias durante os movimentados meses de produção..
Visitando destilarias durante a temporada silenciosa
Para os entusiastas do whisky, a estação silenciosa pode parecer uma época tranquila, mas é vital para a qualidade e consistência geral do whisky. Garante que as destilarias possam continuar a produzir as suas famosas bebidas espirituosas sem interrupção. Além disso, algumas destilarias oferecem passeios especiais durante a temporada silenciosa, proporcionando aos visitantes uma visão única dos bastidores do processo de manutenção e uma oportunidade de aprender mais sobre a produção de whisky. Se você está planejando visitar destilarias durante os meses de verão, verifique se os passeios estarão acontecendo antes de planejar a viagem.
O mapa das destilarias da Escócia & Guia:
Uma viagem por cinco regiões de uísque
Das acidentadas Highlands às suaves Lowlands, do rico coração de Speyside à esfumaçada Islay, e à revivida Campbeltown, As cinco regiões de whisky da Escócia atender a vários paladares e preferências.
A Região das Terras Altas
A região das Highlands, a maior área produtora de uísque da Escócia, produz uma grande variedade de uísques. Das notas leves e florais encontradas nos uísques das Terras Altas do norte às expressões ricas e turfosas do oeste, os uísques das Terras Altas capturam a essência das paisagens acidentadas da Escócia. Destilarias como Glenmorangie, Dalmore e Oban mostram a diversidade e o artesanato da região, tornando-a uma visita obrigatória para qualquer entusiasta de whisky.
A Região das Terras Baixas
Em contraste, a região das Terras Baixas é conhecida pelos seus whiskies mais suaves e acessíveis. Frequentemente caracterizados por notas leves, herbáceas e florais, os whiskies Lowland proporcionam uma introdução suave ao uísque escocês. Destilarias notáveis como Auchentoshan, Glenkinchie e Bladnoch resumem essa sofisticação, destacando a elegância e requinte da região.
Speyside
Speyside costuma ser chamada de coração do uísque na Escócia. Lar da maior concentração de destilarias da Escócia, Speyside é conhecida por seus single malts ricos, doces e frutados. Destilarias icônicas como Macallan, Glenfiddich e Balvenie vêm da região de Speyside.
Islay
A ilha de Islay, famosa pelos seus uísques fortemente turvos e esfumaçados, produz uísques com um perfil ousado e distinto. Os whiskies de Islay são influenciados pelo clima marítimo da ilha, resultando em sabores complexos e salgados. Destilarias como Laphroaig, Ardbeg e Lagavulin exemplificam o caráter intenso e único dos uísques Islay.
Campbeltown
Campbeltown, que já foi considerada a capital mundial do whisky, é conhecida por seus single malts de influência marítima. Embora em menor número, as destilarias Campbeltown produzem uísques com perfil robusto e salgado, refletindo a herança costeira da região. Springbank, Glen Scotia e Glengyle são famosas destilarias de Campbeltown.
Nosso Mapa das Destilarias da Escócia lhe dará uma visão geral de algumas das destilarias mais populares nas cinco regiões de whisky escocês. Para obter um mapa abrangente e interativo de todas as destilarias de whisky na Escócia, dê uma olhada no Mapa interativo da Scottish Whiskey Association.
Mapa das destilarias da Escócia & Guia: As Terras Altas
Deve visitar as destilarias Highlands
As Highlands, uma região vasta e diversificada, possuem uma rica herança de whisky. Esta região abrange uma paisagem variada, desde os picos imponentes de Ben Nevis até às remotas ilhas de Orkney. Os whiskies produzidos aqui também oferecem um amplo espectro de sabores, desde as notas florais suaves do Glenmorangie até as profundezas robustas e turfosas do Talisker.
Localizada em Tain, esta icônica destilaria é conhecida por seus single malts elegantes e frutados. O uso de alambiques altos e gerenciamento especializado do barril resulta em um uísque suave e acessível. Um passeio por Glenmorangie permite que você veja esse artesanato de perto.
Passeios pela destilaria Glenmorangie
Os preços dos passeios pela Destilaria de Whisky começam em £ 23 por pessoa para o passeio Clássico por uma hora, que inclui duas bebidas para provar. Há uma série de outros passeios temáticos que chegam ao “The Wonder Tour” por £ 95 por pessoa. Este passeio dura uma hora e 45 minutos e inclui uma degustação de quatro drinques de alguns dos maltes mais valorizados das destilarias, acompanhados de queijo e chocolate.
A Destilaria Glenmorangie está aberta das 10h às 5h, de segunda a domingo, entre junho e agosto, e de segunda a sexta, de maio a setembro.
O número nos passeios é estritamente limitado a 12 por passeio. Visite a Destilaria Glenmorangie site para obter detalhes do passeio e fazer reservas.
Situado às margens do Cromarty Firth, Dalmore é conhecido por seus ricos single malts com xerez. O intrincado processo de envelhecimento da destilaria em vários barris confere sabores complexos de chocolate, frutas cítricas e especiarias aos seus uísques.
A Destilaria Dalmore foi fundada em 1839 por Alexander Matheson, um comerciante aventureiro. No entanto, foi assumido em 1867 pelos descendentes do Clã Mackenzie que conferiram ao whisky o símbolo do veado, emblema do Clã que remonta a 1273.
Passeios pela destilaria Dalmour
A Destilaria Dalmore está atualmente fechada para visitantes, mas lançará uma nova experiência para visitantes na primavera de 2025.
Eles estão esperando que haja excesso de inscrições, então fique de olho no Site da Destilaria Dalmore ou cadastre-se na lista de e-mail para obter mais informações sobre o lançamento.
Destilaria Oban
A Destilaria Oban, com apenas dois alambiques, é uma das menores destilarias de uísque escocês, mas tem uma longa história. Foi fundada em 1794 pelos irmãos John e Hugh Stevenson. Desde então, a destilaria mudou de mãos várias vezes.
Situada entre o mar e as montanhas, a Destilaria Oban produz um single malte com influência marítima. Seus uísques equilibram a fumaça da Costa Oeste com uma doçura sutil. Uma visita a Oban oferece uma visão deste processo único de destilação costeira.
Passeios pela destilaria Oban
A Destilaria Oban oferece passeios pela destilaria a partir de £ 22 por pessoa. Você verá o interior da destilaria e aprenderá sobre o processo único de fabricação de whisky que eles seguem há mais de 200 anos. O preço do passeio inclui 3 drinques a gosto. Para uma experiência de whisky mais aprofundada, escolha a Degustação Tutorada. Durante a sessão de uma hora, um dos especialistas da Destilaria irá falar sobre a experiência de sabor de quatro de seus uísques, bem como contar a história da própria Destilaria. Os preços são a partir de £35 por pessoa.
Você pode reserve um tour pela Destilaria Oban online.
Aberfeldy, no sopé das Highlands em Perthshire, produz single malts suaves e melados. A água da fonte natural, Pitilie Burn, que passa pela destilaria adiciona uma doçura delicada, tornando Aberfeldy uma excelente escolha para quem é novo no whisky escocês.
A destilaria foi fundada em 1896 para produzir single malts para complementar os whiskies blended de qualidade da empresa de whisky Dewar. Foi construído pelo principal arquiteto de destilaria da época, Charles Doigt.
Museu do Patrimônio de Aberfeldy
Se você deseja uma experiência envolvente de destilaria, Aberfeldy é a escolha certa. O site tem um Museu do Patrimônio onde você pode mergulhar na história da família Dewar e sua produção de uísque através dos artefatos, arquivos, exposições e apresentações audiovisuais do museu. O Museu é interativo, recorrendo a uma combinação de jogos, desafios e interatividade digital através do seu próprio smartphone ou iPads disponibilizados para o efeito. O Heritage Museum está incluído no preço do passeio.
Passeios pela Destilaria Aberfeldy
A destilaria oferece uma ampla variedade de passeios e experiências para os entusiastas do whisky. O tour de nível básico tem um preço muito razoável de £ 17.50 Dewar's Aberfeldy Experience, que inclui dois uísques de 15ml a gosto. Se você quiser fazer mais degustações, atualize seu passeio para o Conoisseur Experience, onde você degustará 5 uísques mais antigos e premiados. Ou adicione uma combinação de comida para uma experiência culinária completa. São oferecidas outras experiências temáticas, com foco em blending e degustação de whisky raro. Eles se destacam no super premium Aberfeldy 40 Highlands Experience para amantes de uísque com bolsos extremamente fundos.
Para mais informações e reservas on-line acesse o site Site da Destilaria Aberfeldy
Localizada na vila de Carbost, às margens do Loch Harport, Talisker é a destilaria mais antiga em funcionamento na acidentada Ilha de Skye.
Talisker é conhecido por suas expressões poderosas e turfosas. O clima marítimo e as rochas vulcânicas influenciam o carácter dos seus whiskies, celebrados pela sua complexidade ardente.
Passeios pela Destilaria Talisker
Desfrute de uma visita guiada à destilaria explorando sua história e processo de produção, culminando na degustação de três goles de seus premiados single malts. Há também uma experiência de degustação mais curta e imersiva com foco na influência marítima. Para os verdadeiros conhecedores, experimente o Cask Draw and Tasting Experience com uma experiência de degustação orientada de uísques extraídos diretamente do barril. Custa £ 150 com disponibilidade limitada. Você pode reservar todos os Experiências da Destilaria Talisker online.
Destilarias da Região das Terras Baixas
Mapa das Destilarias de Lowlands
Contrastando com as Terras Altas, a região das Terras Baixas oferece um estilo de uísque escocês mais suave e acessível. Conhecidos por suas notas mais leves e florais, os whiskies Lowland são perfeitos para quem busca uma introdução suave ao mundo escocês ou bons para drinks antes do jantar.
Destilaria Auchentoshan
Situada nos arredores de Glasgow, Auchentoshan é a única destilaria na Escócia a triplicar a destilação do seu whisky. Este processo produz um whisky com alto teor alcoólico (até 81%), com notas de fruta e citrinos.
A Destilaria foi fundada em 1823 na propriedade de Dunbartonshire de mesmo nome por um engenheiro de Greenock. Desde então, mudou de mãos várias vezes. É conhecida pelos seus whiskies inovadores.
Passeios pela destilaria Auchentoshan
Os passeios pela Destilaria custam a partir de £ 18 para uma visita guiada de uma hora e uma bebida de degustação no Tasting Lounge. Um passeio de 1.5 horas com degustação de quatro drinques custa £ 45. O Ultimate Tour, que explica detalhadamente cada etapa do processo de fabricação do whisky e termina em uma sessão de degustação, custa £ 70. As sessões de degustação sem o tour custam £ 35.
Reserve on-line no Site da Destilaria Auchentoshan
Destilaria Daftmill
Uma das menores destilarias de whisky da Escócia, a Daftmill está localizada no coração de Fife. Conhecida por seus lançamentos limitados, esta destilaria conquistou seguidores cult por seus uísques bem elaborados e bem balanceados. A Daftmill cultiva sua própria cevada para fazer seu uísque e utiliza água com gás de seu próprio poço artesiano.
Não há instalações para visitantes em Daftmill, que é uma fazenda e destilaria em funcionamento. Você pode descobrir mais sobre seus uísques de lançamento limitado no site Site da Destilaria Daftmill
Fundada em 1817, Bladnoch é uma das maiores e mais antigas destilarias privadas da Escócia. É a destilaria mais ao sul da Escócia. Usando apenas malte cultivado na Grã-Bretanha e água do vizinho rio Bladnoch, é conhecido por seus single malts limpos e crocantes. A destilaria trouxe um novo Master Distiller e lançou seu Centro de Visitantes de última geração em 2019.
Passeios pela destilaria Bladnoch
O Classic Tour custa £20 e dura uma hora. Inclui uma degustação de 3 whiskies. O Tour 1817 é mais aprofundado e limita os números a não mais que 6. Esta é uma experiência prática com foco técnico. Termina com uma degustação aprofundada de quatro expressões de whisky. Há também passeios com foco nos uísques Bladnoch Heritage e seu lançamento anual Single Cask. Reserve on-line no Site da Destilaria Bladnoch
Originalmente construída em 1830, Annandale é uma charmosa destilaria em Dumfries e Galloway. A destilaria passou por um hiato de 90 anos na produção de uísque antes de ser trazida de volta à vida em 2014, após uma restauração de £ 12.5 milhões. Oferece uma variedade de single malts que apresentam o caráter das Terras Baixas com notas sutis e frutadas e é conhecido por seus maltes de barril único.
Passeios pela destilaria Annadale
O passeio Annadale Classic de 1 hora inclui quatro degustações com notas de degustação. Para uma experiência mais aprofundada escolha o Tour 2 de 1836 horas. Também está disponível uma Masterclass de Degustação. Para quem tem mobilidade limitada, a Destilaria oferece Tours em Realidade Virtual.
Região de Speyside
Speyside, muitas vezes referida como o coração do whisky da Escócia, abriga a maior concentração de destilarias do país. Existem mais de 50 destilarias na região, embora nem todas estejam abertas ao público. Estes são uísques frutados e não muito turfosos. Muitas vezes são amadurecidos em barris de xerez.
A trilha do uísque de malte
A trilha do uísque de malte em Speyside é um itinerário pensado para os entusiastas do whisky. É composto por 7 destilarias em funcionamento, a histórica Dallas Dhu e a Speyside Cooperage para obter informações sobre a arte de fazer barris.
Se você quiser completar todo o roteiro, reserve 5 dias para fazê-lo, para poder conhecer alguns dos outros destaques da região. Muitas pessoas começam a sua odisseia em Benmorach, perto de Forres, no noroeste, antes de seguirem caminho constante – ou instável – para sul.
A Malt Whiskey Trail não celebra apenas a arte da produção de whisky, mas também a beleza cênica de Speyside, com suas colinas e rios serenos. Você terminará com uma apreciação mais profunda do uísque e da paisagem que moldou a tradição do uísque Speyside.
Existem muitas outras destilarias que merecem uma visita em Speyside, escolhemos uma seleção abaixo.
Mapa das Destilarias Speyside
Alexander Reid, um agricultor de cevada e professor, fundou a destilaria The Macallan em 1824. A área, originalmente chamada de “Maghellan”, derivou seu nome da palavra gaélica “magh” (solo fértil) e “Ellan” (do Monge St. Fillan ), que tinha ligações com a igreja que existiu nos terrenos da propriedade até 1400. Durante séculos, os agricultores de Speyside fabricaram whisky a partir do excedente de cevada durante o inverno. A destilaria tornou-se uma das primeiras legalmente licenciadas na Escócia.
Macallan, perto de Craigellachie, na região de Speyside, nas Highlands, é uma das marcas mais luxuosas de whisky de malte e seus passeios refletem isso.
Experiências na propriedade Macallan
A visitação à Herdade é feita apenas mediante marcação prévia e deve efectuar marcação com pelo menos 24 horas de antecedência. Há uma série de experiências temáticas de whisky premium em oferta. 'The Heart of the Spirit” começa com uma experiência digital imersiva que conta a história da produção de whisky na Quinta, antes de um tour e degustação. Ou mergulhe profundamente na experiência de produção de whisky, seguido de um tour, degustação orientada e jantar requintado com “The Mastery Experience”. Você pode ainda combinar um tour e degustação de whisky com um dia de pesca na Herdade.
Para mais informações, visite o Site da Destilaria Macallan.
A famosa Destilaria Glenfiddich em Dufftown, Speyside, é uma das poucas destilarias de single malte que permanece propriedade familiar. Ele reivindica o título de whisky escocês single malt mais premiado do mundo. Glenfiddich é conhecido por seu perfil de sabor rico e frutado de whisky.
Passeios pela destilaria Glenfiddich
Os visitantes podem aprender sobre a história de Glenfiddich e provar uma variedade de seus uísques de single malte participando de um dos passeios pela destilaria. Um passeio padrão dura 1.5 horas e inclui uma degustação de quatro uísques. O “Tour Desconstruído” combina uma experiência de passeio, degustação e blending, quando você pode experimentar o blending e levar sua própria criação para casa. Ou escolha o “Milestones Tour” de quatro horas, durante o qual você terá uma compreensão aprofundada de cada etapa do processo de produção, incluindo até mesmo como os barris são feitos. Há também uma masterclass de degustação monitorada. O preço inclui uma garrafa de 20cl de whisky especialmente seleccionado de um barril à sua escolha e um almoço de dois pratos.
Visite a página de produto do Site da Destilaria Glenfiddich para mais informações e para reservar.
A Destilaria Glenlivet está situada nos limites do Parque Nacional Cairngorms, perto da vila de Ballindalloch. Glenlivet é conhecido por suas expressões suaves e frutadas. A destilaria tem uma história fascinante. Foi iniciado durante a era da produção ilegal de whisky. A área local era bastante ilegal no início do século 19, com comércio ilegal de uísque e contrabando. O fundador da Glenlivet, George Smith, tomou a decisão de solicitar uma licença e se tornou a primeira destilaria legal da região. Esta decisão não agradou aos seus vizinhos e aos contrabandistas que ameaçaram incendiar a destilaria.
Passeios pela destilaria Glenlivet
A Destilaria Glenlivet oferece uma boa variedade de passeios, degustações orientadas e experiências para todos os níveis de conhecimento e orçamentos. Para uma experiência realmente especial, você pode organizar um passeio e degustação sob medida.
Para mais informações, visite o Glenlivet site do produto.
Situado no Vale Spey e com vista para o dramático cume das Terras Altas de Ben Rinnes, Aberlour está no coração da região do uísque de Speyside. A Destilaria produz single malts ricos e complexos. A destilaria utiliza ingredientes locais – tanto a cevada quanto a água natural da montanha. A maioria dos whiskies que produz são envelhecidos durante um mínimo de 12 anos, primeiro em barris de xerez Oloroso e depois em barris de carvalho americano.
A destilaria está atualmente fechada para visitantes, portanto, verifique se há atualizações sobre quando ela reabrirá no aberrante Site da destilaria.
Whisky Islay
Os uísques Islay são conhecidos por seus sabores fortes, turfosos e defumados, muitas vezes descritos como “fortemente turfados”. Barris de turfa e carvalho anteriormente usados para envelhecer outras bebidas espirituosas, como bourbon ou xerez, contribuem para esses sabores durante os processos de maltagem e envelhecimento. Existem 9 destilarias nesta pequena ilha com apenas 25 quilômetros de comprimento e uma população de apenas 3000 habitantes.
Mapa da destilaria de uísque Islay
Laphroaig, que significa “belo buraco perto de uma ampla baía” em gaélico escocês, está localizado na costa sul de Islay. É conhecida pelo seu whisky intensamente turfoso, abundante na paisagem acidentada da ilha.
O Kilbride Stream fornece à destilaria um suprimento abundante de água turfosa e rica em minerais, que eles usam como refrigerante durante todo o processo de fabricação do uísque. Esta água é um dos principais ingredientes do Laphroaig, acrescentando notas suaves, turfosas e saborosas ao whisky. Outra característica única da ilha são as turfeiras que contêm solo que difere significativamente do continente da Escócia. As plantas que alimentam a turfa são principalmente urze, líquen e musgo, o que confere a Laphroaig uma qualidade herbácea distinta, juntamente com um carácter marítimo proveniente da antiga vegetação marinha da turfa de quando Islay estava debaixo de água.
Laphroaig oferece degustações e passeios, incluindo uma exploração aprofundada de seu processo exclusivo de fabricação de whisky. Os passeios pela destilaria param durante a Temporada Silenciosa, mas oferecem eventos especiais, como uma caminhada guiada para visitar a fonte de água de Kilbride com um piquenique seguido de uma visita a um dos armazéns.
Para mais informações, visite o Site Laphroaig.
Destilaria Ardbeg
Perto de Laphroaig, Ardbeg oferece uma variedade de expressões esfumaçadas e turfosas típicas da ilha. A destilaria foi fundada em 1815 por John Mcdougall. Apesar de vendê-lo a um comerciante de bebidas espirituosas de Glasgow pouco mais de 30 anos depois, os Mcdougalls continuaram a desempenhar um papel na história da destilaria. Filho de John, Alexander continuou administrando a destilaria e, depois de sua morte, suas irmãs Margaret e Flora deram continuidade à tradição familiar. Pensa-se que foram as primeiras destiladoras femininas da Escócia.
Outrora a destilaria mais produtiva de Islay, em 1981 passou por tempos difíceis e fechou com um impacto devastador na comunidade local. Após uma tentativa fracassada de reiniciar a produção, a destilaria foi comprada pela Glenmorangie em 1997. Apenas um ano depois foi eleita a Destilaria do Ano e um novo Centro de Visitantes foi inaugurado. Desde então, a Ardbeg tornou-se conhecida pela sua inovação, com lançamentos regulares de novos whiskies.
Ardbeg Excursões e eventos
A Destilaria está aberta para visitas e degustações entre novembro e março e maio e outubro. Durante a Temporada do Silêncio (junho ao início de julho) acontecem apenas degustações. A Destilaria também organiza eventos especiais ao longo do ano, inclusive durante Fèis Ìle, festival anual de Islay.
O programa de eventos muda regularmente, portanto verifique o Site da Destilaria Ardbeg para todos os detalhes.
Localizada na pitoresca Baía de Lagavulin, esta destilaria é uma das mais antigas da ilha. Produz whisky de sabor intenso, fumado e rico. A complexidade e profundidade do whisky tornaram-no um favorito entre os entusiastas do whisky.
A destilaria é conhecida por seus alambiques incomuns em formato de pêra. Excepcionalmente, a destilaria fecha para a Temporada Silenciosa em março. Passeios e degustações não estão disponíveis durante este período. Caso contrário, navegue e reserve passeios em Lagavulin no Site da Lagavulina
Situado no coração de Islay, Bowmore está em operação há mais de 240 anos – 1779 para ser mais preciso. É conhecida como uma destilaria pioneira que produz expressões arredondadas e turfosas. Bem à beira-mar, os icônicos No. 1 Vaults da destilaria são um dos mais antigos armazéns de uísque escocês do mundo.
É um local pitoresco para visitar e escolher no menu de degustação, o Bar de Degustação tem vista para o Lago Indaal. O Tasting Bar está aberto de terça a sábado, das 11h às 430hXNUMX. Alternativamente, reserve uma degustação ou tour guiado (não disponível durante a Temporada Silenciosa). Geralmente há um Open Day e/ou outro evento durante Fèis Ìle.
Todos os detalhes no Site da Destilaria Bowmore.
Região de Campbeltown
Campbeltown, que já foi uma região movimentada de uísque de malte com 34 destilarias, alcançou um sucesso notável em um assentamento pequeno e remoto no final da península de Kintyre. Agora, restam apenas três produtores.
Os whiskies Campbeltown oferecem uma variedade de sabores completos. Eles combinam notas de sal, fumaça, frutas, baunilha e caramelo, criando whiskies com caráter robusto e rico.
Mapa da destilaria de uísque Campbeltown
A destilaria produz três tipos de whisky de malte, turfados e não turfados, sob três marcas distintas. Springbank é único porque cuida de todas as etapas da produção, desde a maltagem da cevada até o engarrafamento, no local. A destilaria utiliza equipamentos tradicionais como um antigo moinho Boby, um mash tun de ferro fundido aberto, lavatórios de madeira feitos de lariço de pele de barco e três alambiques, um com fogo direto e outro com cuba de minhoca.
Springbank produz três uísques: Springbank (turfado médio), Longrow (turfado forte) e Hazelburn (não turfado). Uma visita a Springbank proporcionará aos amantes do uísque uma rica compreensão dos métodos tradicionais e do artesanato.
Passeios pela destilaria Springbank
Springbank Tours começa com um preço muito razoável de £ 12 para um passeio básico de destilaria até £ 250 para o “Barley to Bottle Tour” de 4.5 horas. Este passeio leva você por todo o processo de produção antes de provar alguns uísques retirados diretamente do barril. Depois disso, você tentará misturar sua própria garrafa no laboratório de mistura, que poderá levar para casa. O passeio termina com almoço no Washback Bar. Os números são limitados a 8 por passeio. Para mais informações, visite o Site Springbank.
A Glen Scotia produz whisky desde 1832. Conhecida pelos seus whiskies robustos e saborosos, a destilaria produz uma gama de single malts, com sabores muitas vezes caracterizados por uma influência marítima, reflectindo a sua localização costeira.
O processo de produção em Glen Scotia inclui técnicas tradicionais. A cevada é maltada, amassada, fermentada, destilada e amadurecida inteiramente no local. Uma combinação de malte turfado e não turfado cria diversos perfis de sabor. O equipamento da Glen Scotia, incluindo alambiques de cobre e lavatórios de madeira, desempenha um papel crucial no desenvolvimento do caráter distintivo do seu uísque.
A linha principal de Glen Scotia inclui diversas expressões, como Double Cask, 15-Year-Old e 18-Year-Old. O Double Cask é conhecido por suas notas ricas, picantes e levemente turfosas, amadurecido em barris de bourbon e finalizado em barris de xerez Pedro Ximénez. O 15 anos oferece um perfil mais complexo com notas de baunilha, frutas e um toque de sal marinho. O 18-Year-Old é um whisky refinado, equilibrando sabores de carvalho, frutas e defumados.
Passeios pela destilaria Glen Scotia
Os passeios pela destilaria Glen Scotia não estão disponíveis no momento, mas você pode visitar o armazém e provar o uísque do barril. A Destilaria também oferece um passeio a pé por Campbeltown, onde você pode aprender sobre a história da tradição do whisky na região.
Visite a página de produto do Site de Glen Escócia. para mais detalhes.
Destilaria Glengyle
William Mitchell fundou a Destilaria Glengyle em 1872 depois de administrar a Destilaria Springbank com seu irmão John sob a orientação de seu pai Archibald. Uma disputa entre os irmãos levou William a fundar a Glengyle.
A produção cessou em 1925 devido à crise económica do início do século XX, que fechou muitas das destilarias daqui. Em 20, a Mitchell's Glengyle Ltd, liderada por Hedley G Wright, sobrinho-neto de William Mitchell, comprou e reviveu a destilaria. Após quatro anos de restauração, a primeira bebida espirituosa foi destilada em 2000, produzindo Kilkerran Single Malt.
Apesar do nome da destilaria ser Glengyle, seu uísque precisava de um nome diferente, já que o nome 'Glengyle' era uma marca registrada de um Blended Highland Malt existente. O nome 'Kilkerran' vem do nome original da cidade, 'Ceann Loch Chille Chiarain'. O nome foi escolhido para homenagear a herança de destilação de Campbeltown.
Passeios pela destilaria Glengyle
Glengyle é a destilaria irmã do Springbank, mas, ao contrário do Springbank, é quase totalmente automatizada. Os fãs do whisky podem fazer uma visita guiada ao processo de produção ou uma sessão de degustação de 6 whiskies no armazém da Destilaria. Há também uma loja localizada na entrada de Springbank. Para mais informações, visite o Site da Destilaria Glengyle
Loja de uísque de Cadenhead
Embora não seja uma destilaria, a Whiskey Shop de Cadenhead em Campbeltown é uma visita obrigatória para os amantes de whisky. Oferece uma extensa seleção de uísques escoceses, incluindo engarrafamentos raros e independentes.
Visite a página de produto do Site da loja de uísque de Cadenhead
Alugue uma de nossas campervans para o seu Scotch Whisky Tour
Para os entusiastas, o whisky é mais do que apenas uma bebida; é uma viagem pela história, tradição e artesanato. Esperamos que nosso mapa e guia das destilarias da Escócia lhe forneça um roteiro para ajudá-lo a explorar as cinco regiões distintas de whisky.
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