Karta Škotske destilerije & Vodič: Istražite škotsku baštinu viskija
Istražite škotsko nasljeđe viskija uz pomoć naše karte i vodiča za destilerije Škotske.
Viski zauzima posebno mjesto u srcima mnogih širom svijeta. U Škotskoj je kulturna ikona, način života i tradicija koja se proteže stoljećima. Postoji pet različitih regija viskija u Škotskoj, svaka sa svojim stilom i tradicijom. Viski tura po Škotskoj nezaobilazno je iskustvo za poznavatelje i entuzijaste viskija. Ovaj će vas članak voditi kroz povijest viskija u Škotskoj i predstaviti pet regija viskija. Ucrtali smo neke od poznatijih destilerija na našu kartu destilerija u Škotskoj kako bismo vam pomogli u planiranju obilaska viskija.
Kratka povijest škotskog viskija
Priča o viskiju u Škotskoj seže stoljećima unazad. Uisge beatha, škotski galski za "vodu života", prikladno opisuje ovo piće koje je oduševilo nepce diljem svijeta. Prvi pisani zapis o proizvodnji viskija u Škotskoj datira iz 1496. Možemo pronaći unos u Exchequer Rolls koji spominje "osam boca slada" koje su lokalnom fratru dali za izradu aqua vitae.
Proces destilacije je najvjerojatnije stigao u Škotsku preko redovnika i ranih alkemičara, a zatim je dobio značajan zamah u kasnom 15. stoljeću. Do 18. stoljeća nedopuštena destilacija bila je široko rasprostranjena, što je dovelo do Zakona o porezu na slad iz 1725. i Zakona o trošarinama iz 1823. Ti su zakoni ozakonili destilaciju, omogućivši škotskom viskiju da se razvije u uspješnu industriju.
Proizvodnja škotskog viskija razvijala se tijekom godina. Od viskija od slada do viskija od zrna, razvile su se različite metode i sastojci. Destilerije su rasle diljem zemlje, a svaka je regija razvila vlastite metode, karakteristike i okuse. Okusi bi također varirali ovisno o lokalnim sastojcima koji se koriste za proizvodnju viskija. Ove regionalne razlike dovele su do klasifikacije škotskog viskija u pet različitih regija: Highland, Lowland, Speyside, Islay i Campbeltown.
Porast popularnosti škotskog viskija posljednjih godina
Dok ljubav prema viskiju nikada nije jenjavala, posljednjih godina došlo je do porasta njegove popularnosti kako se otvaraju nova tržišta za škotski viski. Čini se da je svijet razvio ukus za njegove složene, nijansirane okuse, što potiče sve veću potražnju za finim pojedinačnim sladom i miješanim viskijem.
Nije neuobičajeno pronaći viski barove i namjenske trgovine viskija diljem svijeta, ne samo na mjestima s velikom populacijom ljudi škotskog podrijetla. Sada postoji veliki izbor škotskih viskija koji zadovoljavaju rastući ukus škotskog viskija diljem svijeta.
Viski turizam
Kao rezultat toga, viski turizam je procvao. Mnoge destilerije diljem Škotske sada otvaraju svoja vrata za javnost, pozivajući posjetitelje da posvjedoče procesu proizvodnje viskija i upoznaju njegovu povijest.
Svake godine u Škotskoj se održavaju brojni festivali viskija, degustacije i događanja, od kojih su neki rasprodani mjesecima unaprijed. Ova okupljanja pružaju priliku zaljubljenicima da se povežu, uče i razviju svoje znanje o viskiju u njegovom rodnom mjestu.
Tiha sezona
Tijekom tihe sezone, škotske destilerije viskija ulaze u jedinstvenu fazu. Svakog ljeta destilerije diljem Škotske privremeno obustave proizvodnju viskija. Ovo razdoblje obično traje između lipnja i kolovoza. Radnici koriste ovo vrijeme za obavljanje osnovnog održavanja strojeva i opreme. Tišina u destilerijama u oštrom je kontrastu s uobičajenom užurbanom aktivnošću.
Tišina omogućuje temeljite preglede i popravke. Timovi destilerije čiste bakrene kotlove, koji igraju ključnu ulogu u procesu destilacije. Također zamjenjuju sve istrošene dijelove, osiguravajući nesmetan rad opreme kada se proizvodnja nastavi. Ovo preventivno održavanje pomaže u održavanju visokih standarda škotskog viskija, sprječavajući potencijalne kvarove tijekom mjeseci užurbane proizvodnje.
Posjet destilerijama tijekom sezone tišine
Za ljubitelje viskija, tiha sezona može se činiti kao mirno vrijeme, ali je ključna za ukupnu kvalitetu i postojanost viskija. Osigurava da destilerije mogu nastaviti proizvoditi svoja poznata alkoholna pića bez prekida. Osim toga, neke destilerije nude posebne obilaske tijekom tihe sezone, pružajući posjetiteljima jedinstveni pogled iza kulisa na proces održavanja i priliku da nauče više o proizvodnji viskija. Ako planirate posjetiti destilerije tijekom ljetnih mjeseci, provjerite hoće li obilasci biti organizirani prije organiziranja putovanja.
Karta Škotske destilerije & Vodič:
Putovanje kroz pet regija proizvodnje viskija
Od surovih gorja do blagih nizina, bogatog srca Speysidea do zadimljenog otoka Islay i oživljenog Campbeltowna, Pet regija viskija u Škotskoj zadovoljiti različita nepca i preferencije.
Gorska regija
Regija Highland, najveće škotsko područje za proizvodnju viskija, proizvodi raznoliku ponudu viskija. Od laganih, cvjetnih nota koje se nalaze u viskijima sjevernog gorja do bogatih, tresetnih izraza na zapadu, viskiji iz Highlanda hvataju bit surovih krajolika Škotske. Destilerije kao što su Glenmorangie, Dalmore i Oban predstavljaju raznolikost regije i umijeće izrade, što je čini nezaobilaznom posjetom svakom ljubitelju viskija.
Nizinska regija
Nasuprot tome, regija Lowland poznata je po svojim mekšim, pristupačnijim viskijima. Često karakterizirani laganim, travnatim i cvjetnim notama, Lowland viskiji pružaju nježan uvod u viski. Značajne destilerije kao što su Auchentoshan, Glenkinchie i Bladnoch utjelovljuju ovu sofisticiranost, ističući eleganciju i finoću regije.
Speyside
Speyside se često naziva srcem viskija u Škotskoj. Dom najveće koncentracije destilerija u Škotskoj, Speyside je poznat po svojim bogatim, slatkim i voćnim pojedinačnim sladovima. Kultne destilerije kao što su Macallan, Glenfiddich i Balvenie potječu iz regije Speyside.
Islay
Otok Islay, poznat po svojim viskijima s jakim tresetom i dimom, proizvodi viskije odvažnog i osebujnog profila. Islay viskiji pod utjecajem su morske klime otoka, što rezultira složenim, slanim okusima. Destilerije poput Laphroaiga, Ardbega i Lagavulina primjer su intenzivnog i jedinstvenog karaktera Islay viskija.
Campbeltown
Campbeltown, nekoć smatran svjetskom prijestolnicom viskija, poznat je po svojim pojedinačnim sladovima s morskim utjecajem. Iako ih je manje, destilerije u Campbeltownu proizvode viskije robusnog i slanog profila, odražavajući obalno nasljeđe regije. Springbank, Glen Scotia i Glengyle poznate su destilerije Campbeltowna.
Naša karta destilerija u Škotskoj pružit će vam pregled nekih od najpopularnijih destilerija u pet regija škotskog viskija. Za sveobuhvatnu, interaktivnu kartu svih destilerija viskija u Škotskoj, pogledajte Interaktivna karta Škotske udruge viskija.
Karta Škotske destilerije & Vodič: Gorje
Morate posjetiti destilerije Highlandsa
Highlands, golema i raznolika regija, može se pohvaliti bogatim nasljeđem viskija. Ova regija obuhvaća raznolik krajolik, od visokih vrhova Ben Nevisa do udaljenih otoka Orkney. Viskiji koji se ovdje proizvode na sličan način nude širok spektar okusa, od nježnih, cvjetnih nota Glenmorangiea do robusnih, tresetnih dubina Taliskera.
Smještena u Tainu, ova kultna destilerija poznata je po svojim elegantnim, voćnim pojedinačnim sladovima. Korištenje visokih destilatora i stručno upravljanje bačvama rezultira glatkim i pristupačnim viskijem. Obilazak Glenmorangieja omogućuje vam da vidite ovu majstoriju iz neposredne blizine.
Obilasci destilerije Glenmorangie
Cijene obilaska destilerije viskija počinju od £23 po osobi za klasični obilazak za sat vremena koji uključuje dva drama za kušanje. Postoji niz drugih tematskih obilazaka koji nadopunjuju “The Wonder Tour” po cijeni od £95 po osobi. Ovaj obilazak traje sat i 45 minuta i uključuje kušanje nekih od najcjenjenijih sladova u destilerijama od četiri drama, popraćeno sirom i čokoladom.
Destilerija Glenmorangie otvorena je od 10 do 5 sati od ponedjeljka do nedjelje između lipnja i kolovoza i od ponedjeljka do petka od svibnja do rujna.
Broj na izletima je strogo ograničen na 12 po izletu. Posjetite Destilerija Glenmorangie web stranica za detalje izleta i rezerviranje.
Smješten na obalama zaljeva Cromarty Firth, Dalmore je poznat po svojim bogatim pojedinačnim sladovima od šerija. Zamršeni proces odležavanja destilerije u različitim bačvama daje viskijima složene okuse čokolade, citrusa i začina.
Destileriju Dalmore osnovao je 1839. godine Alexander Matheson, trgovački pustolov. Međutim, 1867. godine preuzeli su ga potomci klana Mackenzie koji su viskiju dodijelili simbol jelena, amblem klana koji datira iz 1273. godine.
Obilasci destilerije Dalmour
Destilerija Dalmore trenutno je zatvorena za posjetitelje, ali u proljeće 2025. pokreće novo iskustvo za posjetitelje.
Očekuju da će ovo biti previše pretplatnika pa pripazite na Web stranica Dalmore Distillery ili se prijavite na njegovu mailing listu za više informacija o pokretanju.
Destilerija Oban
Destilerija Oban, sa samo dva destilatora, jedna je od najmanjih škotskih destilerija viskija, ali ima dugu povijest. Osnovali su je 1794. godine braća John i Hugh Stevenson. Od tada je destilerija nekoliko puta mijenjala vlasnika.
Smještena između mora i planina, destilerija Oban proizvodi single malt s utjecajem mora. Njegovi viskiji uravnotežuju zadimljenost Zapadne obale s suptilnom slatkoćom. Posjet Obanu nudi uvid u ovaj jedinstveni obalni proces destilacije.
Obilasci destilerije Oban
Destilerija Oban nudi obilaske destilerije već od £22 pp. Vidjet ćete unutrašnjost destilerije i saznati više o jedinstvenom procesu proizvodnje viskija koji slijede više od 200 godina. Cijena obilaska uključuje 3 drama po ukusu. Za dublje iskustvo viskija odaberite kušanje s podukom. Tijekom sat vremena jedan od stručnjaka destilerije će vam ispričati iskustvo okusa četiri njihova viskija, kao i ispričati priču o samoj destileriji. Cijene su od £35 po bodu.
You Can rezervirajte obilazak destilerije Oban online.
Aberfeldy, u podnožju gorja u Perthshireu, proizvodi medene i glatke pojedinačne sladove. Voda iz prirodnog izvora vode, Pitilie Burn, koji teče pokraj destilerije, dodaje delikatnu slatkoću, što Aberfeldy čini izvrsnim izborom za one koji su tek upoznali škotski viski.
Destilerija je osnovana 1896. godine kako bi proizvodila single maltove kao dodatak kvaliteti miješanih viskija tvrtke Dewar whisky. Izgradio ju je tada najistaknutiji arhitekt destilerije Charles Doigt.
Muzej baštine Aberfeldy
Ako želite impresivno iskustvo destilerije, Aberfeldy je taj koji trebate odabrati. Stranica ima a Muzej baštine gdje možete uroniti u povijest obitelji Dewar i njihove proizvodnje viskija kroz muzejske artefakte, arhive, izložbe i audiovizualne prezentacije. Muzej je interaktivan, koristi se kombinacijom igara, izazova i digitalne interaktivnosti putem vlastitog pametnog telefona ili iPada predviđenog za tu svrhu. Zavičajni muzej uključen je u cijenu izleta.
Obilasci destilerije Aberfeldy
Destilerija ima široku ponudu obilazaka i doživljaja za ljubitelje viskija. Početni obilazak je Dewar's Aberfeldy Experience po vrlo razumnoj cijeni od £17.50 koji uključuje dva viskija od 15 ml za kušanje. Ako želite više kušati, nadogradite svoju turneju na Conoisseur Experience gdje ćete kušati 5 starijih, nagrađivanih viskija. Ili dodajte kombinaciju hrane za potpuno kulinarsko iskustvo. U ponudi su i druga tematska iskustva s fokusom na miješanje i kušanje rijetkih viskija. Vrhunski su vrhunski Aberfeldy 40 Highlands Experience za ljubitelje viskija iznimno dubokog džepa.
Za više informacija i online rezervaciju posjetite Web stranica destilerije Aberfeldy
Smješten u selu Carbost na obalama jezera Loch Harport, Talisker je najstarija radna destilerija na krševitom otoku Skye.
Talisker je poznat po svojim moćnim, tresetnim izrazima. Morska klima i vulkansko kamenje utječu na karakter njegovih viskija, slavljenih zbog svoje vatrene kompleksnosti.
Obilasci destilerije Talisker
Uživajte u vođenom obilasku destilerije istražujući njezinu povijest i proizvodni proces koji kulminira kušanjem tri drama nagrađivanog pojedinačnog slada. Postoji i kraće imerzivno iskustvo degustacije s fokusom na pomorski utjecaj. Za prave sladokusce uživajte u Cask Draw and Tasting Experience uz podučeno iskustvo kušanja viskija koji se crpe izravno iz bačve. Košta £150 uz ograničenu dostupnost. Možete rezervirati sve Iskustva destilerije Talisker online.
Destilerije nizinske regije
Karta destilerija Nizinskog područja
Za razliku od Highlandsa, Lowland regija nudi mekši, pristupačniji stil škotskog viskija. Poznati po svojim laganijim i cvjetnim notama, Lowland viskiji savršeni su za one koji traže nježni uvod u svijet viskija ili su dobri za piće prije večere.
Destilerija Auchentoshan
Smješten na periferiji Glasgowa, Auchentoshan je jedina destilerija u Škotskoj koja trostruko destilira svoj viski. Ovaj proces proizvodi viski s visokim udjelom alkohola (do 81%), s notama voća i citrusa.
Destileriju je 1823. godine na istoimenom imanju u Dunbartonshireu osnovao inženjer iz Greenocka. Od tada je više puta mijenjao vlasnika. Poznat je po svojim inovativnim viskijima.
Obilasci destilerije Auchentoshan
Obilasci destilerije počinju od £18 za jednosatni obilazak s vodičem i dram za degustaciju u salonu za degustaciju. Obilazak od 1.5 sata s degustacijom od četiri drama košta 45 funti. Ultimate Tour koji detaljno objašnjava svaku fazu procesa proizvodnje viskija i završava kušanjem košta £70. Degustacije bez obilaska koštaju £35.
Rezervirajte online na Web stranica destilerije Auchentoshan
Destilerija Daftmill
Jedna od najmanjih destilerija viskija u Škotskoj, Daftmill, nalazi se u srcu Fifea. Poznata po svojim ograničenim izdanjima, ova je destilerija stekla kult sljedbenika zbog svojih fino izrađenih, dobro izbalansiranih viskija. Daftmill uzgaja vlastiti ječam za proizvodnju viskija i koristi gaziranu vodu iz vlastitog arteškog bunara.
U Daftmillu, farmi i destileriji koja radi, nema sadržaja za posjetitelje. Možete saznati više o njegovim viskijima u ograničenom izdanju na Web stranica destilerije Daftmill
Osnovana 1817., Bladnoch je jedna od najstarijih i najvećih privatnih destilerija u Škotskoj. To je najjužnija destilerija u Škotskoj. Koristeći samo slad iz britanskog uzgoja i vodu iz obližnje rijeke Bladnoch, poznat je po čistom i hrskavom pojedinačnom sladu. Destilerija je dovela novi Master Distiller i pokrenula svoj vrhunski centar za posjetitelje 2019.
Obilasci destilerije Bladnoch
Klasična tura košta £20 i traje sat vremena. Uključuje degustaciju 3 viskija. Turneja 1817 je dublja i ograničava brojeve na najviše 6. Ovo je praktično iskustvo s tehničkim fokusom. Završava dubinskim kušanjem četiri izraza viskija. Postoje i obilasci s fokusom na viskije Bladnoch Heritage i njihovo godišnje izdanje Single Cask. Rezervirajte online na Web stranica destilerije Bladnoch
Izvorno izgrađena 1830., Annandale je šarmantna destilerija u Dumfriesu i Gallowayu. Destilerija je doživjela 90-godišnju pauzu u proizvodnji viskija prije nego što je ponovno oživljena 2014. nakon obnove vrijedne 12.5 milijuna funti. Nudi niz pojedinačnih sladova koji prikazuju nizinski karakter sa suptilnim, voćnim notama i poznat je po svojim pojedinačnim sladovima.
Obilasci destilerije Annadale
Annadale Classic jednosatni obilazak uključuje četiri degustacije s bilješkama o degustaciji. Za dublje iskustvo odaberite dvosatnu turu 1. Dostupan je i Masterclass degustacije. Za one s ograničenom pokretljivošću, Destilerija nudi Virtual Reality Tours.
Regija Speyside
Speyside, koji se često naziva srcem Škotske viskija, dom je najveće koncentracije destilerija u zemlji. Postoji više od 50 destilerija u regiji, iako nisu sve otvorene za javnost. Ovo su voćni viskiji, a ne previše tresetni. Često sazrijevaju u bačvama od šerija.
Staza sladnog viskija
Staza sladnog viskija u Speysideu je itinerar osmišljen za ljubitelje viskija. Sastoji se od 7 aktivnih destilerija, povijesne Dallas Dhu i Speyside Cooperage kako bi se stekao uvid u umjetnost izrade bačvi.
Ako želite dovršiti cijeli itinerar, odvojite 5 dana da to učinite, tako da možete doživjeti neke od drugih vrhunaca regije. Mnogi ljudi započinju svoju odiseju u Benmorachu blizu Forresa na sjeverozapadu, prije nego što se stalno – ili nesigurno – probiju prema jugu.
Malt Whisky Trail ne slavi samo umijeće proizvodnje viskija, već i slikovitu ljepotu Speysidea, s valovitim brežuljcima i mirnim rijekama. Završit ćete s dubljim cijenjenjem viskija i krajolika koji je oblikovao tradiciju viskija Speyside.
Postoje mnoge druge destilerije koje vrijedi posjetiti u Speysideu, mi smo odabrali izbor u nastavku.
Karta destilerija Speyside
Alexander Reid, uzgajivač ječma i školski učitelj, osnovao je destileriju Macallan 1824. Područje, izvorno nazvano "Maghellan", svoje je ime dobilo od galske riječi "magh" (plodno tlo) i "Ellan" (od monka St. Fillana ), koji je imao veze s crkvom koja je bila na imanju do 1400. Stoljećima su farmeri u Speysideu napravio viski od viška ječma tijekom zime. Destilerija je postala jedna od prvih legalno licenciranih u Škotskoj.
Macallan, u blizini Craigellachieja u regiji Speyside u Highlandsu, jedan je od najluksuznijih brendova sladnog viskija i njegove ture to odražavaju.
Macallan Estate iskustva
Posjetitelji imanja dolaze samo uz najavu i potrebno ih je rezervirati najmanje 24 sata unaprijed. U ponudi je niz vrhunskih iskustava na temu viskija. 'The Heart of the Spirit' počinje impresivnim digitalnim iskustvom koje priča priču o proizvodnji viskija na imanju, prije obilaska i kušanja. Ili zaista duboko zaronite u iskustvo proizvodnje viskija, nakon čega slijedi obilazak, kušanje s podukom i vrhunska gastronomija s “The Mastery Experience”. Možete čak kombinirati obilazak viskija i degustaciju s jednodnevnim ribolovom na imanju.
Za više informacija, posjetite Web stranica destilerije Macallan.
Poznata destilerija Glenfiddich u Dufftownu, Speyside, jedna je od rijetkih destilerija pojedinačnog slada koja je ostala u obiteljskom vlasništvu. Nosi titulu najnagrađivanijeg škotskog viskija od jednog slada na svijetu. Glenfiddich je poznat po svom bogatom i voćnom profilu okusa viskija.
Obilasci destilerije Glenfiddich
Posjetitelji mogu saznati više o povijesti Glenfiddicha i kušati niz njegovih single malt viskija sudjelovanjem u jednom od obilazaka destilerije. Standardni obilazak traje 1.5 sat i uključuje kušanje četiri viskija. "Deconstructed Tour" kombinira obilazak, kušanje i iskustvo miješanja kada se možete okušati u miješanju i ponijeti svoju kreaciju kući. Ili odaberite četverosatnu "Milestones Tour" tijekom koje ćete dobiti dubinsko razumijevanje svake faze proizvodnog procesa, uključujući i način izrade bačvi. Tu je i majstorski tečaj kušanja s mentorom. U cijenu je uključena boca posebno odabranog viskija od 20cl iz bačve po izboru i ručak u dva slijeda.
Posjetite Web stranica destilerije Glenfiddich za više informacija i rezervaciju.
Destilerija Glenlivet smjestila se na rubu nacionalnog parka Cairngorms, u blizini sela Ballindalloch. Glenlivet je poznat po svojim glatkim, voćnim izrazima. Destilerija ima fascinantnu povijest. Počela je u doba ilegalne proizvodnje viskija. Lokalno područje bilo je prilično bezakonje u ranom 19. stoljeću s trgovinom ilegalnim viskijem i krijumčarenjem. Osnivač Glenliveta, George Smith, donio je odluku da podnese zahtjev za licencu i postao prva legalna destilerija na tom području. Ta se odluka nije svidjela njegovim susjedima i švercerima koji su prijetili da će zapaliti destileriju.
Obilasci destilerije Glenlivet
Destilerija Glenlivet nudi velik izbor obilazaka, kušanja uz mentore i iskustava koja odgovaraju svim razinama znanja i proračunima. Za doista poseban doživljaj možete organizirati obilazak i degustaciju po narudžbi.
Za više informacija, posjetite glenlivet web stranicu.
Smješten u dolini Spey i iznad kojeg se pruža pogled na dramatični planinski vrh Ben Rinnes, Aberlour je u srcu zemlje viskija Speyside. Destilerija proizvodi bogate, složene pojedinačne sladove. Destilerija koristi lokalne sastojke – i ječam i prirodnu planinsku vodu. Većina viskija koje proizvodi sazrijeva najmanje 12 godina prvo u Oloroso sherry bačvama, a zatim u bačvama od američkog hrasta.
Destilerija je trenutačno zatvorena za posjetitelje pa provjerite ima li novosti o ponovnom otvaranju na Aberlour Web stranica destilerije.
Islay viski
Islay viskiji poznati su po svojim jakim, tresetnim i zadimljenim okusima koji se često opisuju kao "jako tresetni". Bačve od treseta i hrastovine koje su prethodno korištene za odležavanje drugih alkoholnih pića poput bourbona ili šerija doprinose ovim okusima tijekom procesa stvaranja slada i odležavanja. Na ovom malom otoku dugom samo 9 milja i sa populacijom od samo 25 stanovnika nalazi se 3000 destilerija.
Karta destilerije viskija Islay
Laphroaig, što na škotsko-galskom znači "lijepa udubina pored širokog zaljeva", nalazi se na južnoj obali otoka Islay. Poznato je po intenzivno tresetnom viskiju, kojeg ima u izobilju u surovom krajoliku otoka.
Kilbride Stream opskrbljuje destileriju obilnim zalihama tresetne vode bogate mineralima, koju koriste kao rashladno sredstvo tijekom cijelog procesa proizvodnje viskija. Ova je voda jedan od glavnih sastojaka Laphroaiga, koji viskiju dodaje meke, tresetne i aromatične note. Još jedna jedinstvena značajka otoka su tresetišta koja sadrže tlo koje se znatno razlikuje od kopnene Škotske. Biljke koje pokreću treset prvenstveno su vrijesak, lišaj i mahovina što daje Laphroaigu prepoznatljivu biljnu kvalitetu, zajedno s morskim karakterom stare morske vegetacije u tresetu iz vremena kada je Islay bio pod vodom.
Laphroaig nudi degustacije i obilaske, uključujući dubinsko istraživanje njihovog jedinstvenog procesa proizvodnje viskija. Obilasci destilerije prestaju tijekom Tihe sezone, ali nude posebne događaje kao što je vođeno pješačenje do izvora vode Kilbride s ručkom za piknik nakon kojeg slijedi posjet jednom od skladišta.
Za više informacija, posjetite Laphroaig web mjesto.
Destilerija Ardbeg
U blizini Laphroaiga, Ardbeg nudi niz zadimljenih i tresetnih izraza tipičnih za otok. Destileriju je 1815. godine osnovao John Mcdougall. Unatoč tome što su je malo više od 30 godina kasnije prodali trgovcu žestokim alkoholnim pićima u Glasgowu, Mcdougallovi su i dalje igrali ulogu u priči destilerije. Johnov sin Alexander ostao je voditi destileriju, a nakon njegove smrti obiteljsku tradiciju nastavile su njegove sestre Margaret i Flora. Smatra se da su one bile prve škotske destilatorice.
Nekad najproduktivnija Islayeva destilerija, do 1981. godine zapala je u teška vremena i zatvorena je s razornim utjecajem na lokalnu zajednicu. Nakon neuspjelog pokušaja ponovnog pokretanja proizvodnje destileriju je 1997. kupio Glenmorangie. Samo godinu dana kasnije proglašena je destilerijom godine i otvara se novi centar za posjetitelje. Od tada je Ardbeg postao poznat po svojoj inovativnosti, s redovitim lansiranjem novih viskija.
Ardbeg obilasci i događanja
Destilerija je otvorena za obilaske i degustacije između studenog i ožujka te svibnja i listopada. Tijekom tihe sezone (od lipnja do početka srpnja) održavaju se samo degustacije. Destilerija je također domaćin posebnih događaja tijekom cijele godine, uključujući i tijekom Fèis Ìle, Islayev godišnji festival.
Program događanja redovito se mijenja pa provjerite Web stranica destilerije Ardbeg za sve detalje.
Smještena u slikovitoj uvali Lagavulin, ova je destilerija jedna od najstarijih na otoku. Proizvodi viski intenzivnog okusa koji je zadimljen i bogat. Složenost i dubina viskija učinili su ga omiljenim među ljubiteljima viskija.
Destilerija je poznata po svojim neobičnim kazanima u obliku kruške. Neobično, destilerija se zatvara zbog svoje Tihe sezone u ožujku. U to vrijeme obilasci i degustacije nisu dostupni. Inače pregledajte i rezervirajte Lagavulin ture na Web stranica Lagavulina
Smješten u srcu Islaya, Bowmore je u funkciji više od 240 godina – točnije 1779. godine. Poznata je kao pionirska destilerija koja proizvodi dobro zaobljene, otresite izraze. Na samoj obali, kultni trezori br. 1 destilerije jedno su od najstarijih skladišta škotskog viskija na svijetu.
To je slikovito mjesto na koje možete svratiti i odabrati s jelovnika za kušanje, njihov Tasting Bar gleda na jezero Loch Indaal. Degustacijski bar otvoren je od utorka do subote od 11:430 do XNUMX:XNUMX. Alternativno rezervirajte kušanje uz poduku ili obilazak (nije dostupno tijekom Tihe sezone). Obično postoji Dan otvorenih vrata i/ili drugi događaj tijekom Fèis Ìle.
Svi detalji na Web stranica destilerije Bowmore.
Regija Campbeltown
Campbeltown, nekoć užurbana regija sladnog viskija s 34 destilerije, postigao je izvanredan uspjeh za malo, udaljeno naselje na kraju poluotoka Kintyre. Sada su ostala samo tri proizvođača.
Campbeltown viskiji nude razne pune okuse. Kombiniraju note soli, dima, voća, vanilije i karamele, stvarajući viskije robusnog i bogatog karaktera.
Karta destilerije viskija Campbeltown
Destilerija proizvodi tri vrste viskija od slada, i bez treseta, pod tri različite robne marke. Springbank je jedinstven jer upravlja svakom fazom proizvodnje, od pivskog ječma do punjenja, na licu mjesta. Destilerija koristi tradicionalnu opremu kao što je stari mlin Boby, otvorena kanad za žganje od lijevanog željeza, drvene posude za pranje od ariša i tri destilacijske komore, jedna s izravnom vatrom, a druga s pužnom kadom.
Springbank proizvodi tri viskija: Springbank (srednje trestan), Longrow (jako trestan) i Hazelburn (bez treseta). Posjet Springbanku pružit će ljubiteljima viskija bogato razumijevanje tradicionalnih metoda i majstorstva.
Obilasci destilerije Springbank
Obilasci Springbanka počinju s vrlo razumnom cijenom od 12 GBP za osnovni obilazak destilerije do 250 GBP za 4.5-satni obilazak "Od ječma do boce". Ovaj obilazak vodi vas kroz cijeli proces proizvodnje prije nego što kušate nekoliko viskija izvučenih izravno iz bačve. Nakon toga ćete se okušati u miješanju vlastite boce u njihovom laboratoriju za miješanje koje možete ponijeti sa sobom kući. Obilazak završava ručkom u Washback baru. Broj je ograničen na 8 po turi. Za više informacija posjetite Internetska stranica Springbank.
Glen Scotia proizvodi viski od 1832. Poznata po svojim robusnim viskijima punog okusa, destilerija proizvodi niz pojedinačnih sladova, s okusima često obilježenim pomorskim utjecajem, što odražava njezin obalni položaj.
Proizvodni proces u Glen Scotii uključuje tradicionalne tehnike. Ječam je slad, pire, fermentiran, destiliran i sazrijeva u potpunosti na licu mjesta. Kombinacija tresetnog i neobrađenog slada stvara različite profile okusa. Oprema tvrtke Glen Scotia, uključujući bakrene kazane za kuhanje i drvene posude za ispiranje, igra ključnu ulogu u razvoju prepoznatljivog karaktera viskija.
Osnovni asortiman Glen Scotia uključuje nekoliko izraza, kao što su Double Cask, 15-Year-Old i 18-Year-Old. Double Cask je poznat po svojim bogatim, začinskim i blago tresetnim notama, sazrijeva u bačvama burbona i završava u bačvama od šerija Pedro Ximénez. 15-Year-Old nudi kompleksniji profil s naznakama vanilije, voća i daškom morske soli. 18-Year-Old je profinjeni viski, balansirajući okus hrasta, voća i dima.
Obilasci destilerije Glen Scotia
Obilasci destilerije Glen Scotia trenutno nisu dostupni, ali možete posjetiti skladište i kušati viski iz bačve. Destilerija također nudi pješačku turu Campbeltownom gdje možete saznati više o povijesti tradicije viskija u tom području.
Posjetite Web stranica Glen Scotia. za više detalja.
Destilerija Glengyle
William Mitchell osnovao je destileriju Glengyle 1872. nakon što je vodio destileriju Springbank sa svojim bratom Johnom pod vodstvom njihova oca Archibalda. Spor između braće naveo je Williama da pokrene Glengyle.
Proizvodnja je prestala 1925. zbog ekonomske krize početkom 20. stoljeća koja je zatvorila mnoge ovdašnje destilerije. Godine 2000. Mitchell's Glengyle Ltd, na čelu s Hedleyjem G Wrightom, pra-pranećakom Williama Mitchella, kupio je i oživio destileriju. Nakon četiri godine obnove, prvo žestoko piće destilirano je 2004., proizvodeći Kilkerran Single Malt.
Unatoč nazivu destilerije Glengyle, njenom je viskiju bilo potrebno drugo ime jer je ime 'Glengyle' bilo zaštićeno ime za postojeći Blended Highland Malt. Ime 'Kilkerran' dolazi od izvornog imena grada, 'Ceann Loch Chille Chiarain'. Ime je odabrano u čast destilacijskog naslijeđa Campbeltowna.
Obilasci destilerije Glengyle
Glengyle je sestrinska destilerija Springbanka, ali je za razliku od Springbanka gotovo potpuno automatizirana. Ljubitelji viskija mogu se uputiti u vođeni obilazak proizvodnog procesa ili degustaciju 6 viskija u skladištu Destilerije. Tu je i trgovina koja se nalazi na ulazu u Springbank. Za više informacija posjetite Web stranica destilerije Glengyle
Cadenhead's Whisky Shop
Iako nije destilerija, Cadenhead's Whisky Shop u Campbeltownu nezaobilazan je posjet za ljubitelje viskija. Nudi širok izbor škotskih viskija, uključujući rijetka i neovisna punjenja.
Posjetite Web stranica Cadenhead's Whisky Shopa
Unajmite jedan od naših kampera za svoju turneju škotskog viskija
Za entuzijaste viski je više od običnog pića; to je putovanje kroz povijest, tradiciju i umijeće. Nadamo se da će vam naša karta i vodič za destilerije u Škotskoj dati putokaz koji će vam pomoći da istražite pet različitih regija viskija.
Imate pitanje? Nazovite nas.
+ 44 (0) 7768 973804

































