บทความนี้จะอธิบายว่า Burns Night คืออะไร ทำไมจึงมีการเฉลิมฉลอง Burns Night ในสกอตแลนด์ และประเพณีต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับ Burns Night หากคุณวางแผนจะไปเยือนสกอตแลนด์ในเดือนมกราคมและมีโอกาสได้ร่วมเฉลิมฉลอง Burns Night เราจะแนะนำสถานที่ต่างๆ ที่คุณสามารถเข้าร่วมการเฉลิมฉลอง Burns Night ในสกอตแลนด์ได้
Burns Night คืออะไร?
Burns Night จัดขึ้นในวันที่ 25 มกราคมของทุกปี ซึ่งเป็นวันครบรอบวันเกิดของเขา ในวันนี้ ประเทศชาติจะรำลึกถึงกวีประจำชาติอันเป็นที่รักอย่างโรเบิร์ต เบิร์นส์
เป็นโอกาสที่สนุกสนานและรื่นเริง โดยมีการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำในคืนเบิร์นส์ทั่วประเทศ หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโรเบิร์ต เบิร์นส์ หรือเฉลิมฉลองกับครอบครัวที่มีเด็กเล็กมักจะมีกิจกรรมอื่นๆ ที่รำลึกถึงชีวิตและผลงานของโรเบิร์ต เบิร์นส์ ในช่วงเวลานี้ด้วย
โรเบิร์ต เบิร์นส์ เป็นใคร?
โรเบิร์ต (แรบบี้) เบิร์นส์ ซึ่งรู้จักกันในนาม “กวีชาวนา” หรือ “กวีแห่งแอร์ไชร์” อาจเป็นนักเขียนที่มีชื่อเสียงที่สุดของสกอตแลนด์ ในช่วงชีวิตที่ค่อนข้างสั้นของเขา เขาเขียนหรือรวบรวมบทเพลงและบทกวีมากกว่า 550 เพลง จนได้รับการยกย่องให้เป็นกวีประจำชาติของสกอตแลนด์ เบิร์นส์เป็นที่รู้จักจากผลงานต่างๆ เช่น “Auld Lang Syne” “Tam o'Shanter” และ “To a Mouse”
เหตุใดจึงมีการเฉลิมฉลอง Burns Night?
Burns Night เป็นคืนแห่งการเฉลิมฉลองและยกย่องโรเบิร์ต เบิร์นส์ ซึ่งแสดงถึงสถานะอันเป็นเอกลักษณ์ของเขาในวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของสกอตแลนด์ ผลงานวรรณกรรมของเขาไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงบทกวีภาษาสกอตในระดับนานาชาติเท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดแก่นแท้ของสกอตแลนด์และเอกลักษณ์ของสกอตแลนด์ได้อีกด้วย
ผลงานของเบิร์นส์ไม่ได้จำกัดอยู่แค่วรรณกรรมเท่านั้น บทบาทของเขาในการรวบรวมและอนุรักษ์เพลงพื้นบ้านสก็อตแลนด์แบบดั้งเดิมถือเป็นผลงานอันล้ำค่าในการอนุรักษ์มรดกทางดนตรีอันล้ำค่าของชาติ
การเฉลิมฉลอง Burns Night ประจำปีสะท้อนให้เห็นทั้งมรดกอันยาวนานของเขาในมรดกทางวัฒนธรรมของสกอตแลนด์ รวมถึงความรักใคร่และความนิยมชมชอบที่เขาได้รับ บทกวีของ Burns มักจะพูดถึงการต่อสู้และชัยชนะของชาวบ้านทั่วไป ซึ่งหมายความว่าผู้คนจากทุกสาขาอาชีพสามารถเข้าใจผลงานของเขาได้
ประเพณีวันเบิร์นส์ไนท์
มีอะไรเกิดขึ้นในงานเฉลิมฉลอง Burns Night แบบดั้งเดิม?
Burns Night เป็นงานเฉลิมฉลองที่คึกคักและเป็นกันเองซึ่งโดดเด่นด้วยประเพณีและพิธีกรรมแบบดั้งเดิม จุดสำคัญของงานเฉลิมฉลองคือ Burns Supper ซึ่งเป็นงานเลี้ยงอาหารสก็อตแลนด์แบบดั้งเดิมพร้อมด้วยการท่องบทกวี บทเพลง และการกล่าวสุนทรพจน์ตามพิธีของแฮกกิส
การต้อนรับแขกและกล่าวต้อนรับ
งานเลี้ยงอาหารค่ำ Burns อย่างเป็นทางการจะมีการเล่นดนตรีแก็บไปป์ประกอบการเชิญแขก จากนั้นเจ้าภาพจะต้อนรับแขก
เซลเคิร์ก เกรซ
ก่อนรับประทานอาหาร ผู้เข้าร่วมงานจะสวดภาวนา Selkirk Grace ซึ่งเป็นคำอธิษฐานสั้นๆ ที่เชื่อว่าเป็นของเบิร์นส์ เพื่อแสดงความขอบคุณสำหรับมื้ออาหาร
"บางคนมีเนื้อและกินกัญชาได้
และบางส่วนก็กินทั้งที่ต้องการมัน
แต่เรามีเนื้อและเราสามารถกินได้
และขอทรงขอบพระคุณองค์พระผู้เป็นเจ้า”
เมนูคืนแห่งการเผาไหม้
มื้ออาหารมักจะเริ่มต้นด้วยซุป ตามด้วยอาหารจานหลัก ได้แก่ แฮกกิส นีปส์ และมันฝรั่ง แฮกกิสเป็นอาหารสก็อตแลนด์แบบดั้งเดิมที่ทำจากเครื่องในแกะสับ ไขมันวัว และข้าวโอ๊ต ปรุงรสและห่อด้วยกระเพาะแกะ เสิร์ฟพร้อมกับหัวผักกาดและมันฝรั่ง
การใส่ท่อในแฮกกิส
แฮกกิสจะทำให้แฮกกิสปรากฏตัวอย่างน่าประทับใจ เสียงแตรบรรเลงขณะที่พ่อครัวนำแฮกกิสเข้ามาในห้อง พิธีกรหรือวิทยากรที่ได้รับเลือกจะท่องบทกวีชื่อดังของเบิร์นส์ที่มีชื่อว่า “Address to a Haggis”
“หน้าตาซื่อสัตย์ของคุณดีนะลูกชาย
หัวหน้าเผ่าผู้ยิ่งใหญ่แห่งเผ่าพุดดิ้ง!”
ผู้อ่านตัดบทฮักกิสในบทที่สามเมื่ออ่านบรรทัดที่ “An' cut you up wi' ready slicht”
ความทรงจำอันเป็นอมตะ
ส่วนหนึ่งของงานคือ Immortal Memory ซึ่งเป็นช่วงเวลาอันน่าสะเทือนใจและชวนครุ่นคิด โดย Immortal Memory เป็นการยกย่องชีวิตและมรดกของเบิร์นส์ วิทยากรจะแบ่งปันเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย บทอ่าน และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับผลงานของกวีผู้นี้
ปิ้งแก้วให้สาวๆ และตอบรับ
ในช่วงเย็นจะมีการฉลองด้วยวิสกี้ รวมถึง "Toast to the Lassies" ที่น่าขบขัน และ "Response" ที่เป็นเรื่องตลกขบขัน เพื่อกระตุ้นให้เกิดการโต้เถียงกันอย่างเป็นกันเองระหว่างเพศ
การอ่านบทกวีและบทเพลง
ในระหว่างงาน Burns Night Supper จะมีการท่องบทกวีของกวีและขับร้องบทเพลงของเขา ซึ่งล้วนช่วยสร้างบรรยากาศที่รื่นเริง
อดีตกาล
ค่ำคืนนี้ปิดท้ายด้วยการแสดงเพลง “Auld Lang Syne” ซึ่งเป็นเพลงที่สื่อถึงมิตรภาพและกาลเวลา ผู้เข้าร่วมงานจับมือกันสร้างความสามัคคีขณะร้องเพลงชาติอันโด่งดังนี้
เบิร์นส์ ไนท์ส 2026
อาหารเย็นและกิจกรรมอื่นๆ
Burns Night จัดขึ้นในวันที่ 25 มกราคมของทุกปี ถือได้ว่าเป็นวันที่สำคัญที่สุดในปฏิทินแห่งชาติ หากคุณเดินทางไปสกอตแลนด์ในเดือนมกราคม อย่าพลาดโอกาสที่จะร่วมเฉลิมฉลองชีวิตของกวีที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดของสกอตแลนด์ โดยจะมีงานกิจกรรมต่างๆ มากมายเกิดขึ้นทั่วสกอตแลนด์ เลือกได้ตั้งแต่งาน Burns Night Suppers แบบดั้งเดิมไปจนถึงงานเต้นรำหรือคอนเสิร์ตที่ยิ่งใหญ่อลังการ พิธีเซดห์ลีห์ และเทศกาลต่างๆ
เบิร์นส์ ซัปเปอร์ส
งาน Burns Suppers จะจัดขึ้นทั่วสกอตแลนด์ในวันที่ 25 มกราคมหรือใกล้เคียงกัน อาหารมื้อดั้งเดิมที่ประกอบด้วยแฮกกิส นีปส์ และมันฝรั่ง มักจะมาพร้อมกับบทกวี เพลง และแน่นอนว่ามีเครื่องดื่มดรามส์สักสองสามแก้ว อ่านต่อเพื่อดูรายการอาหารของเรา
บ้านเมลดรัม เผาอาหารค่ำ
วันที่ 24 มกราคม แอเบอร์ดีนเชียร์
ร่วมเฉลิมฉลองวันเบิร์นส์ไนท์อย่างมีสไตล์ ณโรงแรมเมลด์รัมเฮาส์คันทรีโฮเทล อายุ 13 ศตวรรษ ตั้งอยู่บนพื้นที่ 240 เอเคอร์งานสุดหรูนี้มักจะขายบัตรหมดเกลี้ยง ดังนั้นคุณจะต้องจองล่วงหน้า พบกับเมนูอาหารสก็อตคลาสสิก ค็อกเทลวิสกี้ และวิสกี้จากโรงกลั่นเกลนการิโอชในท้องถิ่น งานในปีนี้มีการแสดงระบำสก็อตก่อนอาหารค่ำจากทีมเต้นชั้นนำ และวงดนตรีสดบรรเลงเพลงเซลิธ
เรือยอทช์รอยัลบริทันเนีย เอดินเบิร์ก
วันที่ 23 และ 24 มกราคม
ร่วมเฉลิมฉลองบนเรือยอทช์ Royal Yacht Britannia ในงานประจำปีสุดพิเศษที่จำหน่ายบัตรเข้าชมงาน ค่ำคืนเริ่มต้นด้วยการต้อนรับอันอบอุ่นจากนักเป่าปี่ของ Britannia เพื่อสร้างบรรยากาศแห่งประสบการณ์อันน่าประทับใจในสกอตแลนด์ คุณจะได้รับบริการอาหารห้าคอร์สอันหรูหราในห้องอาหารของรัฐโดยบัตเลอร์ของ Britannia ซึ่งนำเสนอส่วนผสมของสกอตแลนด์ที่ดีที่สุด อาหารค่ำจะเล่นดนตรีสก็อตแลนด์แบบดั้งเดิม ปิดท้ายด้วยเพลง "Address to a Haggis" อันโด่งดัง จากนั้นแขกจะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มประจำชาติของสกอตแลนด์ในห้องอาหารของรัฐที่หรูหรา ในขณะที่นักเล่าเรื่องชาวสก็อตที่ชำนาญของเราเล่าเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับมรดกของเบิร์นส์
ในช่วงเย็นจะมีพิธีต้อนรับบนพรมแดง การเสิร์ฟเครื่องดื่มและอาหารว่าง และการพาชมไฮไลท์ของเรือพระราชพิธีบริทาเนีย เพื่อให้คุณได้รับประสบการณ์ที่น่าจดจำอย่างแท้จริง ขณะนี้บัตรเข้าชมทั้งสองคืนขายหมดแล้ว แต่คุณสามารถขอเพิ่มชื่อในรายชื่อผู้รอสำรองได้โดยส่งอีเมลไปที่Events@tryb.co.uk
วันเบิร์นส์ที่ทอลบูธ
โรงเตี๊ยมทอลบูธ เอดินบะระ 25 มกราคม
ร่วมฉลองวันเบิร์นส์ปี 2026 ในบรรยากาศสบายๆ ที่ผับเก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของเอดินบะระ นั่นคือ Tolbooth Tavern ในวันอาทิตย์ที่ 25 มกราคม 2026 งานมีทั้งหมดสามรอบ เวลา 2 น. 5 น. และ 8 น. พบกับการบรรเลงเพลงปี่สก็อตสดโดยเลียม นักเป่าปี่ ตามด้วยการกล่าวสุนทรพจน์อันเป็นเอกลักษณ์เรื่อง Address to the Haggis พร้อมด้วยวิสกี้ Dalmore อายุ 12 ปี อาหารค่ำประกอบด้วยอาหารสามคอร์สสไตล์สก็อตแลนด์คลาสสิก ได้แก่ Cullen Skink, แฮกกีสกับหัวผักกาดและมันฝรั่ง (มีแบบมังสวิรัติ) และแครนนาแคนโฮมเมด ราคาบัตร 42.50 ปอนด์ต่อท่าน
เลอ แฮกกิส เบิร์นส์ ไนท์ สเปเชียล
งานเลี้ยงอาหารค่ำที่เมืองดัมฟรีส์ วันที่ 25 มกราคม
ร่วมสัมผัสประเพณีฤดูหนาวที่ครึกครื้นที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศอย่างเต็มที่ในงาน Le Haggis Burns Night Special ที่เมืองดัมฟรีส์ ในวันที่ 25 มกราคม งานนี้เป็นส่วนหนึ่งของเทศกาล Big Burns Supper ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเป็นการผสมผสานงานเลี้ยงแบบสก็อตแลนด์คลาสสิก – เช่น แฮกกีส หัวผักกาด และมันฝรั่งที่มาจากแหล่งผลิตในท้องถิ่น ตามด้วยชีสจากท้องถิ่น – เข้ากับบรรยากาศคาบาเรต์ที่มีชีวิตชีวา ซึ่งผสมผสานดนตรี อารมณ์ขัน และจิตวิญญาณแห่งไฮแลนด์อย่างแท้จริง นี่คืองาน Burns Night ในรูปแบบใหม่ ที่มาพร้อมกับพลังและความบันเทิงสุดฮาอันเป็นเอกลักษณ์ของเทศกาล
งานเลี้ยงเบิร์นส์แบบดั้งเดิม
มหาวิทยาลัยเซนต์แอนดรูว์ส เมืองเซนต์แอนดรูว์ส วันที่ 24 มกราคม
ร่วมเฉลิมฉลองวันเบิร์นส์ไนท์ 2026 ในบรรยากาศประวัติศาสตร์ ณ มหาวิทยาลัยเซนต์แอนดรูว์ ในวันเสาร์ที่ 24 มกราคม 2026 งานเริ่มต้นเวลา 18.15 น. ในห้องโถง Lower College Hall ที่มีบรรยากาศน่าประทับใจ ด้วยเครื่องดื่มต้อนรับ ตามด้วยอาหารค่ำ 4 คอร์สในธีม "รสชาติแห่งสกอตแลนด์" ซึ่งรวมถึงแฮกกีสแบบดั้งเดิม ระหว่างมื้ออาหาร คุณจะได้เพลิดเพลินกับพิธีกรรมดั้งเดิมของวันเบิร์นส์ไนท์ รวมถึงการเป่าปี่ การกล่าวสุนทรพจน์ต่อแฮกกีส และการอ่านบทกวีของเบิร์นส์
หลังอาหารค่ำ ค่ำคืนจะดำเนินต่อไปด้วยงานเต้นรำพื้นเมือง (ceilidh) ที่สนุกสนานใน Younger Hall โดยมีวงดนตรี Pure Scotch Ceilidh Band มาบรรเลงเพลง สำหรับผู้ที่ต้องการไม่รับประทานอาหารเย็น ก็มีบัตรเข้าชมเฉพาะงานเต้นรำพื้นเมือง (ceilidh) จำหน่ายเช่นกัน
กิจกรรมอื่นๆ เฉลิมฉลองชีวิต & ผลงานของโรเบิร์ต เบิร์นส์
มกราคม
การปิดตัวจริงของ Mary King's
เอดินบะระ วันที่ 25, 26 และ 27 มกราคม
สัมผัสประสบการณ์การเฉลิมฉลอง Burns Night ที่ไม่เหมือนใครที่ Mary King's Close ซึ่งบทกวี ประวัติศาสตร์ อาหารสก็อตแลนด์แบบดั้งเดิม และวิสกี้สก็อตชั้นดีมาบรรจบกันบนถนนที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีและพื้นที่ลับใต้ถนน Royal Mile ของเอดินบะระ นอกจากเรื่องเล่าในอดีตแล้ว ยังมีการเล่าบทกวีของ Robert Burns ในบรรยากาศที่มีบรรยากาศนี้อีกด้วย ฉลองกวีชาวสก็อตแลนด์ผู้เป็นที่รักด้วยวิสกี้หนึ่งดรัมเมื่อสิ้นสุดทัวร์ คุณสามารถเลือกเมนู Taste of Scotland แบบสี่คอร์สที่ Amber Restaurant ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ The Scotch Whisky Experience บนถนน Royal Mile ได้อีกด้วย
Big Burns Ceilidh ที่พิพิธภัณฑ์แห่งชาติสกอตแลนด์
เอดินเบิร์ก 26 มกราคม
งานเต้นรำพื้นเมือง Burns Night Ceilidh ที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องจะกลับมาจัดขึ้นอีกครั้งที่หอศิลป์แห่งชาติสกอตแลนด์ในปี 2026 ณ แกรนด์แกลเลอรี งานเต้นรำพื้นเมืองนี้ประกอบไปด้วยการเต้นรำแบบดั้งเดิมประกอบดนตรีสดและผู้ประกาศจังหวะผู้เข้าร่วมงานจะได้เพลิดเพลินกับอาหารพื้นเมือง เครื่องดื่มจากบาร์หลายแห่ง กิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับ Burns และการเข้าชมแกลเลอรีบางส่วน
การแต่งกายต้องเป็นลายตารางหมากรุก (แน่นอน!)
ร้องเพลงของเบิร์นส์
หอศิลป์ Kelvingrove เมืองกลาสโกว์
วันที่ 31 มกราคม เวลา 13:30 น.
ร่วมสนุกกับเซลิเน่ โดโนฮิว นักดนตรีและนักร้องมากความสามารถ ในการสำรวจบทเพลงพื้นบ้านสก็อตแลนด์ที่โรเบิร์ต เบิร์นส์แต่งและรวบรวมไว้ บัตรเข้าชมฟรี แต่มีค่าธรรมเนียมการจอง
ร่วมเฉลิมฉลองเหตุการณ์ไฟไหม้ที่ปราสาทเอดินบะระ
วันเสาร์ที่ 25 มกราคม
พบกับเรื่องราวชีวิตของกวีผู้ยิ่งใหญ่และรับฟังผลงานของเขาที่งานนี้ซึ่งจัดขึ้นที่ปราสาทเอดินบะระ งานสบายๆ นี้มีทั้งหมด 4 รอบต่อวัน และจำเป็นต้องจองโต๊ะล่วงหน้า
ไหม้และนั่น ปราสาท Stirling
มกราคม 25th
งานเฉลิมฉลองผลงานของเขาจัดขึ้นที่ปราสาทสเตอร์ลิง ซึ่งเป็นสถานที่ที่เป็นแรงบันดาลใจให้เบิร์นส์เขียนบทกวี Stirling Lines อันโด่งดังในปี 1787 บทกวีนี้เขียนขึ้นเพียง XNUMX บรรทัด โดยเนื้อหาในบทกวีนี้กล่าวถึงการเสื่อมถอยของอำนาจของสเตอร์ลิงนับตั้งแต่ยุครุ่งเรืองของราชวงศ์สจ๊วร์ต
คอนเสิร์ต Burns Night ของ Celtic Connections
หอศิลป์และพิพิธภัณฑ์ Kelvingrove, กลาสโกว์, 26 มกราคม
ค่ำคืนแห่งดนตรี บทเพลง และการแสดงบทกวี เพื่อเฉลิมฉลองวันเบิร์นส์ไนท์ในบรรยากาศที่สวยงาม
วงดนตรี Annasach Ceilidh ที่ The Counting House, Edinburgh
23 มกราคม
เข้าร่วมวง Annasach Ceilidh Band เพื่อเฉลิมฉลองวันเกิดของ Burns ในสถานที่ประวัติศาสตร์ในย่านเมืองเก่าของเอดินบะระซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่ที่บุคคลยิ่งใหญ่ผู้นี้เคยมาเยี่ยมเยือน
Big Sky Campers รถบ้านให้เช่า
ก็อตแลนด์
หากคุณสนใจที่จะหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Rabbie Burnsทำไมไม่เช่ารถตู้จากเราและสำรวจสถานที่ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับชีวิตและผลงานของเขาล่ะ หากคุณมาที่นี่เพื่อร่วม Burns Night ไม่ต้องกังวลเรื่องสภาพอากาศ รถบ้าน Big Sky ทุกคันมีฉนวนป้องกันความร้อนและมีเครื่องทำความร้อนเพื่อให้คุณอบอุ่นได้แม้ในช่วงเดือนที่อากาศเย็น ราคาเช่ารถบ้านแบบครบวงจรของเรารวมทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับการเช่ารถบ้านในสกอตแลนด์ สิ่งเดียวที่เราเรียกเก็บคือค่าเช่าห้องน้ำเคลื่อนที่และคนขับเพิ่มเติม ทุกอย่างรวมอยู่ในราคา รวมถึงชุดเครื่องนอนเพิ่มเติมหากร้องขอ
มีคำถามหรือไม่? โทรหาเราได้เลย
+ 44 (0) 7768 973804














คินลอช แอนเดอร์สัน