หากคุณกำลังวางแผนเดินทางไปสกอตแลนด์และสนใจที่จะค้นพบวิสกี้เพิ่มเติมระหว่างที่คุณอยู่ในเมืองหลวง คู่มือการชิมวิสกี้ที่เอดินบะระ สกอตแลนด์ เล่มนี้เหมาะสำหรับคุณ เอดินบะระเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเริ่มต้นสำรวจมรดกวิสกี้ของสกอตแลนด์ เมืองแห่งนี้เปี่ยมไปด้วยวัฒนธรรม มีผับที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว บาร์วิสกี้เฉพาะทาง และโรงกลั่นวิสกี้ในเมืองที่ยังเปิดดำเนินการอยู่สองแห่ง หากคุณหลงใหลในวิสกี้และต้องการออกไปนอกเมืองเพื่อเยี่ยมชมแหล่งผลิตวิสกี้ของสกอตแลนด์ เอดินบะระจะช่วยให้คุณเดินทางไปยังแหล่งผลิตวิสกี้ของแคมป์เบลทาวน์ โลว์แลนด์ส ไอส์เลย์ ไฮแลนด์ส และสเปย์ไซด์ได้อย่างง่ายดาย
เหตุใดจึงควรเลือกเอดินบะระสำหรับการชิมวิสกี้ในสกอตแลนด์?
เอดินบะระมอบประสบการณ์วิสกี้ที่หลากหลาย ตั้งแต่การชิมพร้อมไกด์ บาร์เฉพาะทาง ไปจนถึงทัวร์โรงกลั่นและนิทรรศการ เลือกสรรได้ตั้งแต่โรงแรมหรูหราพร้อมคอลเลกชั่นระดับไฮเอนด์ บาร์วิสกี้เฉพาะทาง ผับแบบดั้งเดิมที่ต้อนรับผู้มาใหม่สู่โลกแห่งวิสกี้ และโรงกลั่นวิสกี้ที่ยังเปิดดำเนินการอยู่ซึ่งคุณสามารถเดินไปเยี่ยมชมได้
หากคุณมีความรู้เรื่องวิสกี้อยู่แล้ว คุณอาจเพลิดเพลินกับการชิมวิสกี้แบบเฉพาะทาง หรือเยี่ยมชมบาร์ที่ขึ้นชื่อเรื่องวิสกี้สูตรเฉพาะ หากคุณจะชิมวิสกี้เป็นครั้งแรก มีทัวร์และการชิมมากมายที่ผู้เชี่ยวชาญจะพาคุณไปสัมผัสมรดกวิสกี้ของสกอตแลนด์ หรืออีกทางเลือกหนึ่งคือไปที่ผับหรือบาร์หลายแห่งที่ขึ้นชื่อเรื่องพนักงานที่มีความรู้และสั่งชิม คู่มือนี้จะแนะนำสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการชิมและเรียนรู้เกี่ยวกับวิสกี้ในเมือง
บาร์ที่ดีที่สุดสำหรับการชิมวิสกี้ในเอดินบะระ
บาร์วิสกี้เฉพาะทางในเอดินบะระ
Kaleidoscope Bar โดย Scotch Malt Whisky Society
สก็อตช์ที่เดอะบาลมอรัล
SCOTCH คือบาร์วิสกี้ที่ตกแต่งอย่างพิถีพิถันด้วยไม้โอ๊ค ณ โรงแรม The Balmoral Hotel บนถนน Princes Street ภายในบาร์มีวิสกี้ซิงเกิลมอลต์และเบลนด์กว่า 500 ชนิดจากทั่วสกอตแลนด์ ทางร้านมี Whisky Ambassadors คอยให้บริการชิมวิสกี้ตามระดับประสบการณ์และความสนใจที่แตกต่างกัน ราคาการชิมขึ้นอยู่กับความเข้มข้นและความหายากของวิสกี้แต่ละชนิด แต่เตรียมตัวให้พร้อม เพราะนี่คือประสบการณ์ระดับพรีเมียมที่มาพร้อมราคาที่คุ้มค่า
การชิม Exploration Tasting ออกแบบมาสำหรับผู้ที่เพิ่งรู้จักวิสกี้ใหม่ ประกอบด้วยวิสกี้ดรัมที่คัดสรรมาอย่างดี 4 ชนิด ราคาประมาณ 90 ปอนด์ต่อท่าน ส่วน Ambassadors Selection ประกอบด้วยวิสกี้ 4 ชนิดที่คัดสรรโดยผู้เชี่ยวชาญประจำบาร์ ราคาประมาณ 150 ปอนด์ต่อท่าน
สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษยิ่งขึ้น การชิมแบบ Fine & Rare ประกอบด้วยวิสกี้ 4 ดรัมจากขวดที่ผลิตจำนวนจำกัดหรือขวดพิเศษ ในราคาประมาณ 225 ปอนด์ ส่วนระดับสูงสุด Ultimate Collection มีวิสกี้ให้เลือก 4 ชนิด ซึ่งอาจรวมถึงวิสกี้ที่วางจำหน่ายในโรงกลั่นแบบปิด หรือวิสกี้แบบถังเดี่ยว ในราคาประมาณ 375 ปอนด์ต่อท่าน การชิมทั้งหมดจัดขึ้นโดยพนักงานผู้เชี่ยวชาญ และต้องจองล่วงหน้า
SCOTCH ยังเสนอโปรแกรมสมาชิกที่เรียกว่า สโมสรสก็อตช์ร่วมกับ The Macallan สมาชิกจะได้รับสิทธิประโยชน์มากมาย อาทิ ล็อกเกอร์วิสกี้ส่วนตัว บริการคอนเซียร์จวิสกี้ และสิทธิ์ในการชิมวิสกี้สุดพิเศษและการบรรจุขวดหายาก
Whiski Rooms เมืองเก่าเอดินบะระ
Whiski หนึ่งในบาร์วิสกี้เฉพาะทางที่โด่งดังที่สุดบนถนนรอยัลไมล์ ใกล้กับปราสาทเอดินบะระ บาร์และร้านอาหารแห่งนี้มีวิสกี้ให้เลือกสรรกว่า 300 ชนิด และมักจัดกิจกรรมชิมวิสกี้เป็นประจำ ร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟอาหารสก็อตแลนด์แบบดั้งเดิม
Whiski Rooms มีห้องชิมวิสกี้โดยเฉพาะ ซึ่งจะมีไกด์แนะนำการชิมวิสกี้ทุกวัน คลาสเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกคน ไม่ต้องกังวลหากคุณเพิ่งรู้จักวิสกี้ นอกจากนี้ยังมีการชิมวิสกี้ตามธีมต่างๆ เป็นประจำ เช่น Whisky & Cheese หรือ Whisky & Chocolate ซึ่งจับคู่วิสกี้กับอาหารเพื่อเน้นรสชาติที่ลงตัว จองการชิมออนไลน์หรือติดต่อสถานที่โดยตรงเพื่อจัดเซสชันส่วนตัวหรือเซสชันเฉพาะทาง ร้านค้าที่อยู่ติดกันจำหน่ายวิสกี้หลายร้อยรายการ พร้อมนโยบาย "ลองก่อนซื้อ"
Amber Whisky Bar เป็นส่วนหนึ่งของ The Scotch Whisky Experience ที่ชั้นใต้ดินติดกับร้านอาหาร Amber Restaurant ใน Castlehill มีวิสกี้ให้เลือกมากกว่า 550 ชนิด ซึ่งรวมถึงซิงเกิลมอลต์ เบลนด์วิสกี้ ซิงเกิลเกรน และวิสกี้ลิเคียวร์ พนักงานจะคัดเลือก "วิสกี้ประจำเดือน" และจัดเตรียมขวดพิเศษ จำนวนจำกัด หรือหายาก นอกจากนี้ พวกเขายังนำเสนอวิสกี้รุ่นใหม่ๆ อีกด้วย
สำหรับผู้ที่ไม่แน่ใจว่าจะลองอะไรดี Amber ก็มีไวน์แบบชิมให้เลือกหลายแบบ โดยแบ่งกลุ่มตามธีม (ตัวอย่างเช่น มอลต์ประจำภูมิภาค เบลนด์ หรือวิสกี้ระดับหรู) การชิมวิสกี้สามารถจับคู่กับอาหารจานหลักและทาปาสแบบสก็อตได้
ผับที่ดีที่สุดสำหรับการชิมวิสกี้ เอดินบะระ สกอตแลนด์
ส่วนหนึ่งของความสนุกในการชิมวิสกี้ในเอดินบะระคือวัฒนธรรมผับของเมือง ไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศเก่าแก่ เตาผิงกลางแจ้งในผับบรรยากาศอบอุ่น การดื่มสังสรรค์กับคนท้องถิ่น และไม่มีแรงกดดันให้ต้อง "รู้ทุกอย่าง" ลองหาบาร์แบบดั้งเดิมที่ขึ้นชื่อเรื่องวิสกี้หลากหลายชนิดให้ชิมเป็นแก้วดรัม หรือสั่งชุดชิมวิสกี้ก็ได้ ผับหรือบาร์ส่วนใหญ่ที่ขึ้นชื่อเรื่องวิสกี้จะมีพนักงานคอยช่วยคุณเลือกและตอบคำถาม แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับคำอธิบายอย่างละเอียดเหมือนตอนไปทัวร์หรือไปชิมแบบมีโครงสร้างก็ตาม
บาร์เบนเน็ต
Bennet's ในย่าน Tollcross/Fountainbridge ในเมืองเอดินบะระ เป็นผับเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงโด่งดังในหมู่ผู้ชื่นชอบวิสกี้ บรรยากาศภายในยังคงรักษาคุณลักษณะดั้งเดิมของยุควิกตอเรียไว้หลายอย่าง เช่น กระจกสี แผงไม้แกะสลัก หน้าต่างกระจกตะกั่ว กระจกประดับวิจิตร และอุปกรณ์ทองเหลืองเก่า เครนเหนือศีรษะแบบหลายชั้นที่ยาวและมีซุ้มเล็กๆ ประกอบด้วยคอลเลกชันวิสกี้ซิงเกิลมอลต์ของ Bennet กว่า 150 ชนิด นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมและสุราชนิดอื่นๆ อีกด้วย พนักงานให้ความช่วยเหลือดีและมีความรู้ โดยมักจะเสนอตัวอย่าง (ปริมาณเล็กน้อย) เพื่อช่วยให้ลูกค้าเลือกสิ่งที่ถูกใจ
จุดเด่นของ Bennet's คือการผสมผสานวิสกี้คุณภาพเยี่ยมเข้ากับบรรยากาศผับที่อบอุ่นเป็นกันเอง แม้จะไม่ใช่บาร์วิสกี้ที่เน้นการชิมวิสกี้ระดับหรูหรือการผสมวิสกี้แบบเป็นทางการ แต่ Bennet's มีวิสกี้ให้เลือกหลากหลายชนิดในราคาที่สมเหตุสมผล ในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเป็นกันเอง
แคนนี่แมนส์
The Canny Man's เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองวิสกี้ในบาร์ท้องถิ่นที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานและการตกแต่งภายในที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผับแห่งนี้ยังคงเป็นธุรกิจครอบครัว ผสมผสานเสน่ห์แบบดั้งเดิมเข้ากับการให้ความสำคัญกับวิสกี้อย่างจริงจัง
ในย่านมอร์นิงไซด์อันร่มรื่นของเอดินบะระ คุณจะพบกับ The Canny Man's ผับแห่งนี้เปิดทำการในปี ค.ศ. 1871 โดดเด่นด้วยการตกแต่งอันเป็นเอกลักษณ์และคอลเลกชันวิสกี้มากมาย ภายในผับเต็มไปด้วยของเก่าและของสะสมแปลกตา ชวนให้นึกถึงบุคคลสำคัญที่เคยมาเยือนบาร์แห่งนี้ตลอดหลายปีที่ผ่านมา แต่สิ่งที่ดึงดูดใจแฟนวิสกี้มากที่สุดคือบาร์ที่มีซิงเกิลมอลต์ให้เลือกกว่า 250 ชนิด ปรึกษา รายชื่อมอลต์ เพื่อเป็นแนวทาง – วิสกี้จะถูกจัดเรียงตามภูมิภาคและรูปแบบ พร้อมด้วยบันทึกการชิมและข้อมูลเกี่ยวกับภูมิภาคต้นกำเนิด
การชิมวิสกี้สุดพิเศษ
ผับแห่งนี้มีบริการชิมวิสกี้แบบส่วนตัว ซึ่งสามารถจัดได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบกลุ่มเล็กๆ การชิมเหล่านี้มักมุ่งเน้นไปที่ภูมิภาคที่ผลิตวิสกี้เฉพาะ หรือเปรียบเทียบรูปแบบการบ่มที่แตกต่างกัน Canny Man's ยังเสิร์ฟวิสกี้เบลนด์สูตรเฉพาะของร้านอีกด้วย หยดสีทอง พวกเขาได้ร่วมมือกับผู้ผสมเครื่องดื่มผู้เชี่ยวชาญเพื่อนำเครื่องดื่มผสมสูตรประวัติศาสตร์ที่ไม่ผลิตอีกต่อไปกลับมามีชีวิตอีกครั้ง ให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติได้แล้ววันนี้
เดอะโบว์บาร์ เมืองเก่าเอดินบะระ
มีวิสกี้ให้เลือกมากมายพอๆ กับร้านหรูๆ บนถนนรอยัลไมล์ และราคาสมเหตุสมผลกว่า ดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่หลากหลาย – มีโอกาสสูงที่จะได้ยืนข้างทนายความหรือคนรู้จัก – เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการลิ้มรสวิสกี้ในบรรยากาศผับสก็อตแลนด์แท้ๆ
เดอะโบว์บาร์ตั้งอยู่ที่ 80 เวสต์โบว์ ถนนวิกตอเรีย ในย่านเมืองเก่าของเอดินบะระ บรรยากาศแบบผับดั้งเดิมที่เน้นวิสกี้และเบียร์มากกว่าอาหาร เดอะโบว์บาร์ชดเชยอาหารที่ขาดหายไปด้วยบรรยากาศอันผ่อนคลาย การตกแต่งแบบ “ออลสคูล” ที่เรียบง่าย มีชั้นวางขวดวิสกี้แบบดั้งเดิม และเปิดโอกาสให้พูดคุยกับพนักงานบาร์หรือคนท้องถิ่น
การคัดเลือกวิสกี้
ด้านหลังบาร์ พวกเขาเก็บซิงเกิลมอลต์ไว้มากกว่า 300 ชนิด ซึ่งรวมถึงทั้งแบบบรรจุขวดของโรงกลั่นมาตรฐานและแบบบรรจุขวดอิสระ (ตัวอย่างเช่น Adelphi, Berry Bros, Cadenhead's, Chieftain's, Creative Whisky Co, Gordon & MacPhail) พนักงานมีความรู้เกี่ยวกับวิสกี้เป็นอย่างดีและเต็มใจที่จะช่วยให้ลูกค้าเลือก
Toolbooth Tavern เมืองเก่าเอดินบะระ
Tolbooth Tavern เป็นหนึ่งในผับที่เก่าแก่ที่สุดในเอดินบะระ ตั้งอยู่ในอาคารที่เดิมเป็นส่วนหนึ่งของ Canongate Tolbooth สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1591 เปิดให้บริการเป็นผับตั้งแต่ปี ค.ศ. 1820 ด้วยคานและผนังหินที่เผยให้เห็น จึงเป็นเสมือนสถานที่สำหรับชิมวิสกี้ในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย ผับแห่งนี้ยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อยๆ อีกด้วย
โรงเตี๊ยมโทลบูธมีวิสกี้มอลต์ให้เลือกมากมาย และยังมีวิสกี้หลากหลายชนิดให้เลือกสรร เพื่อให้ผู้มาเยือนได้ลิ้มลองวิสกี้หลากหลายสไตล์ หรือจะจับคู่แฮกกิสกับวิสกี้ดรัมก็ได้ นักท่องเที่ยวสามารถรวมทัวร์เดินชมเมืองเอดินบะระพร้อมไกด์ เข้ากับการชิมวิสกี้ในผับ คุณจะได้ลิ้มลองวิสกี้ชั้นเลิศของสกอตแลนด์สามชนิดในบรรยากาศอันเก่าแก่
เดอะ แอบบีย์ วิสกี้ บาร์
65 ถนนเซาท์เคลอร์ค
ผับแห่งนี้ดำเนินกิจการโดยครอบครัวและเป็นกันเอง ใกล้กับถนนรอยัลไมล์ มีวิสกี้ให้เลือกสรรมากมายกว่า 700 ขวด (ทั้งวิสกี้สก็อตแลนด์และวิสกี้นานาชาติ) เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการสัมผัสรสชาติอาหารชั้นเลิศและวิสกี้ที่ใส่ใจในบรรยากาศผับท้องถิ่นอย่างแท้จริง
พนักงานจะคอยช่วยเหลือลูกค้าในการเลือกวิสกี้จากรายการวิสกี้ที่คัดสรรมาอย่างดี ซึ่งประกอบด้วยวิสกี้จากหลากหลายภูมิภาค รสชาติ และราคา นอกจากนี้ บาร์ยังมีเครื่องมือออนไลน์ “Whisky Finder” ที่ให้คุณกรองรายการวิสกี้ตามภูมิภาค สไตล์ หรือราคา
สำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองมากกว่าหนึ่งรายการ The Abbey มีวิสกี้หลากหลายชนิดให้เลือกสรร โดยแบ่งตามภูมิภาค (Lowland, Highland, Speyside ฯลฯ) สไตล์ (smoky, coast, cask strength), อายุ หรือทศวรรษ นอกจากนี้ยังมีวิสกี้หลากหลายชนิดให้เลือกสรร ซึ่งรวมถึง "Abbey Bar exclusive bottlings" และวิสกี้และเบลนด์จากนานาชาติ
นอกจากนี้ บาร์ยังจัดกิจกรรมชิมวิสกี้และคลาสมาสเตอร์เป็นประจำ ซึ่งมักนำโดยผู้ผลิตขวดหรือโรงกลั่นอิสระ กิจกรรมล่าสุดมีตั้งแต่คลาสมาสเตอร์กับ Glencadam ไปจนถึงคลาส "Unkiltered Spirits"
ผู้สนับสนุนของปีศาจ
อดีตโรงปั๊มน้ำที่สวยงาม มีรายการที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา และมีอาหารอร่อย
ร้าน The Devil's Advocate ตั้งอยู่ไม่ไกลจากถนน Royal Mile ในย่าน Old Town อันแสนอบอุ่น ภายในร้านตั้งอยู่ในโรงสูบน้ำสไตล์วิกตอเรียนที่ได้รับการดัดแปลง ผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้จะประทับใจกับวิสกี้กว่า 300 ชนิดจากทั่วสกอตแลนด์ รวมถึงวิสกี้จากทั่วโลกที่น่าสนใจไม่มากนัก ร้าน The Devil's Advocate มีบริการวิสกี้หลากหลายชนิด ทั้งแบบซื้อกลับบ้านและแบบสั่งกลับบ้าน บาร์เทนเดอร์มีความเชี่ยวชาญในวิสกี้หลากหลายชนิด และยินดีให้คำแนะนำและข้อเสนอแนะต่างๆ แก่คุณ
การชิมที่ร้านวิสกี้ในเอดินบะระ
หลีกเลี่ยงกับดักนักท่องเที่ยวจำนวนมากตลอดแนวถนน Royal Mile ด้วยคำแนะนำของเราเกี่ยวกับร้านขายวิสกี้ที่ให้บริการชิมวิสกี้ในเอดินบะระ
รอยัลไมล์วิสกี้
Royal Mile Whiskies มีชื่อเสียงในฐานะหนึ่งในผู้จำหน่ายวิสกี้ชั้นนำของเอดินบะระ ร้านค้าบนถนน Royal Mile ของพวกเขาเปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 1991 พนักงานของร้านล้วนเป็นผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้อย่างแท้จริงและยินดีที่จะแบ่งปันความรู้กับผู้มาเยือน
Royal Mile Whiskies มีบริการชิมวิสกี้ทั้งในร้านและแบบส่วนตัว/สำหรับบริษัท นอกจากนี้ พวกเขายังมีกิจกรรมต่างๆ เป็นประจำ (เช่น มาสเตอร์คลาส การชิมวิสกี้รุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่น ฯลฯ) ซึ่งคุณสามารถลองชิมวิสกี้หลากหลายชนิดได้ในครั้งเดียว ซึ่งมักจะมีวิสกี้หายากหรือวิสกี้รุ่นพิเศษให้เลือกด้วย
ถนนเจฟฟรีย์
Jeffrey St. Whisky & Tobacco เป็นร้านวิสกี้เฉพาะทางที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากถนน Royal Mile (12-14 Jeffrey Street, EH1 1DT) ที่ผสมผสานการขายปลีกเข้ากับการชิม การชิมของร้านเหมาะสำหรับทั้งนักดื่มมือใหม่และนักดื่มที่มีประสบการณ์ คุณสามารถลองชิมหรือเปรียบเทียบวิสกี้หลากหลายสไตล์ (เช่น ซิงเกิลมอลต์ วิสกี้รุ่นเก่า ฯลฯ) เรียนรู้ประวัติศาสตร์วิสกี้ ทำความเข้าใจความแตกต่างในแต่ละภูมิภาค และเรียนรู้เคล็ดลับเทคนิคการชิม
ตัวเลือกประสบการณ์การชิมมีตั้งแต่แบบพื้นฐาน (เหมาะมากหากคุณต้องการคำแนะนำเบื้องต้นที่ชัดเจน) ไปจนถึงการชิมแบบ "เก่าและหายาก" ที่ใช้วิสกี้ที่มีอายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป ขนาดกลุ่มเล็กลง ทำให้เจ้าของร้านสามารถดูแลเอาใจใส่เป็นส่วนตัวได้มากขึ้นและเปิดโอกาสให้มีปฏิสัมพันธ์กันมากขึ้น นอกจากนี้ เนื่องจากบรรยากาศของร้านเป็นร้านค้า ไม่ใช่บาร์หรือห้องชิมไวน์อย่างเป็นทางการ จึงมีบรรยากาศที่เป็นกันเอง ทำให้คุณรู้สึกอิสระที่จะสำรวจ ถามคำถาม และลองสิ่งใหม่ๆ
เคเดนเฮด
Cadenhead's โดดเด่นในฐานะผู้บรรจุขวดวิสกี้อิสระที่เก่าแก่ที่สุดในสกอตแลนด์ นำเสนอบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเรียบง่ายคล้ายกับ Bow Bar ร้านนี้บริหารงานโดยครอบครัวเดียวกับเจ้าของเดิม อยู่หลังโรงกลั่น Springbank Distillery ในแคมป์เบลทาวน์ และยังมีร้าน Cadenhead's สาขาอื่นอีกด้วย
ในร้านค้าที่เอดินบะระ คุณจะพบขวดวิสกี้มอลต์ผสมขนาดใหญ่ที่ "มีชีวิต" จัดแสดงอยู่ในห้องด้านหน้า ขวดเหล่านี้ไม่ได้ติดป้ายชื่อโรงกลั่นไว้ แต่ระบุภูมิภาค เช่น อิสเลย์ ไฮแลนด์ส โลว์แลนด์ส หรือแคมป์เบลทาวน์ ผู้เข้าชมสามารถซื้อขวดวิสกี้ผสมที่บรรจุเองได้ โดยเลือกขนาดได้หลากหลาย ขวดเหล่านี้จะถูกเติมวิสกี้จากสต็อกที่มีอยู่มากมายเป็นประจำ ดังนั้นปริมาณวิสกี้จึงเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ ส่วนผสมของแต่ละร้านมีความแตกต่างกัน ดังนั้นวิสกี้ที่คุณได้รับในเอดินบะระจะไม่เหมือนกับที่มีจำหน่ายในแคมป์เบลทาวน์
ประสบการณ์วิสกี้
ประสบการณ์สก๊อตวิสกี้
ที่ด้านบนสุดของถนน Royal Mile ข้างปราสาทเอดินบะระ The Scotch Whisky Experience เป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยววิสกี้ชั้นนำของสกอตแลนด์ เปิดให้บริการในปี พ.ศ. 1988 โดยได้รับการสนับสนุนจากกลุ่มบริษัทสก็อตช์วิสกี้ เพื่อจัดแสดงประวัติศาสตร์ กระบวนการผลิต และความหลากหลายในแต่ละภูมิภาคของอุตสาหกรรม
Scotch Whisky Experience จัดแสดงนิทรรศการแบบอินเทอร์แอคทีฟที่บอกเล่าเรื่องราวทั้งหมดของสก็อตช์วิสกี้ ตั้งแต่ภูมิประเทศและภูมิอากาศที่เป็นแหล่งผลิตวัตถุดิบวิสกี้ ไปจนถึงกระบวนการผลิตทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีห้องจัดแสดงตามธีมที่สำรวจภูมิภาคต่างๆ ของสกอตแลนด์ที่ผลิตวิสกี้และศิลปะแห่งการผสม อีกหนึ่งไฮไลท์คือ Diageo Claive Vidiz Scotch Whisky Collection, จัดแสดงในห้องนิรภัยแก้วและหินอ่อนซึ่งบรรจุขวดสก็อตช์กว่า 3,300 ขวด ซึ่งหลายขวดหายากและมีประวัติศาสตร์ยาวนาน
มีประสบการณ์การชิมหลายระดับให้เลือก Silver Tour (ประมาณ 50 นาที) นำเสนอการแนะนำสก็อตวิสกี้ พร้อมไกด์นำเที่ยว รวมถึงการดมกลิ่นและชิมวิสกี้ซิงเกิลมอลต์หรือเบลนด์สก็อตช์ นอกจากนี้ยังรวมถึงการเข้าชมคอลเลกชันวิสกี้อันหลากหลาย และปิดท้ายด้วยการมอบแก้วคริสตัลสำหรับชิมเป็นของขวัญ ทัวร์โกลด์ให้เวลาชิมที่มากขึ้น ด้วยการชิมซิงเกิลมอลต์สี่ชนิดจากภูมิภาคที่แตกต่างกัน บวกกับส่วนผสมของทัวร์ซิลเวอร์ ใช้เวลาประมาณ 75 นาที ส่วนทัวร์แพลตตินัมและเมนูชิมสามคอร์สที่ห้องอาหารแอมเบอร์ เสิร์ฟพร้อมวิสกี้ที่เข้ากันอย่างลงตัว
"“Tasting Tales” คือประสบการณ์จับคู่วิสกี้และอาหารที่สามารถจองได้ในห้องส่วนตัว โดยผสมผสานวิสกี้กับอาหารสก็อตสไตล์คานาเป้
ห้องเก็บวิสกี้ของผู้ผลิต ศูนย์บริการนักท่องเที่ยวจอห์นนี่ วอล์กเกอร์
The Whisky Makers' Cellar คือประสบการณ์การชิมที่ดื่มด่ำ ณ ชั้นใต้ดินของศูนย์บริการนักท่องเที่ยวจอห์นนี่ วอล์กเกอร์ บนถนนปรินเซส ในเมืองเอดินบะระ ภายในพื้นที่สไตล์โกดังสินค้าที่ผูกมัด ออกแบบตามแบบฉบับของจอห์นนี่ วอล์กเกอร์ บอนด์ สมัยก่อนในเมืองคิลมาร์น็อค ห้องเก็บวิสกี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก นำเสนอวิสกี้แบบถังไม้โอ๊ค (Cask Strength) ที่มีเฉพาะที่แห่งนี้ และเน้นไปที่ศิลปะแห่งการผสม
เมื่อคุณเข้าร่วมการชิมไวน์ในห้องใต้ดิน (ใช้เวลาประมาณ 90 นาที) คุณจะได้รับคำแนะนำในการชิมไวน์ซึ่งรวมถึงไวน์หายาก วิสกี้ที่นำมาจากถังโดยตรง และ "ถังดรัม" หลายชนิดที่คัดสรรโดยผู้ผสมไวน์ระดับปรมาจารย์ คุณสมบัติที่ดีอย่างหนึ่งของการชิมรสนี้คือ พนักงานจะประเมินความชอบด้านรสชาติของคุณตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อแนะนำประสบการณ์การชิมของคุณ
คุณยังได้ลองวิสกี้จากถังไม้ทดลอง รวมถึงวิสกี้ที่แปลกใหม่ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว (เช่น วิสกี้มอลต์ที่หมักด้วยยีสต์ไวน์หรือถังไม้ทดลอง) ที่ไม่มีอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์มาตรฐานของ Johnnie Walker ในที่สุด คุณก็สามารถเลือกดรามสุดท้ายของคุณได้ และคุณจะได้ออกไปพร้อมกับเครื่องดื่มที่คัดสรรหรือผสมผสานมาเป็นพิเศษเพื่อรสชาติของคุณ
โรงกลั่นเหล้าเอดินบะระ
มีโรงกลั่นที่ยังเปิดดำเนินการอยู่สองแห่งในเอดินบะระ ซึ่งทั้งสองแห่งมีบริการทัวร์และการชิม
โรงกลั่นโฮลีรูด
โรงกลั่นเหล้าขนาดเล็กร่วมสมัยที่มีทัวร์พาคุณเรียนรู้ขั้นตอนการบด การหมัก และการกลั่น รวมถึงการชิมพร้อมไกด์นำเที่ยว
โรงกลั่นโฮลีรูดนำเสนอประสบการณ์การชิมวิสกี้และจิน ทัวร์โรงกลั่นโฮลีรูดจะพาผู้เข้าชมไปรู้จักกับการดำเนินงานของโรงกลั่นอย่างครอบคลุม พร้อมพาชมพื้นที่ผลิตทั้งจินและวิสกี้ ทัวร์นี้รวมถึงการชิมจินไฮท์ออฟแอร์โรว์สที่ได้รับรางวัลและวิสกี้ซิงเกิลมอลต์ ทัวร์นี้มีไกด์นำเที่ยว 1 ชั่วโมง ราคา 25 ปอนด์ต่อคน
ทัวร์ The Journey to Whisky นำเสนอคำอธิบายเชิงลึกเกี่ยวกับการผลิตวิสกี้ซิงเกิลมอลต์ ทัวร์ชิมวิสกี้ 1 ชั่วโมงนี้เน้นที่แนวทางการปรุงแต่งรสชาติอันล้ำสมัยของโรงกลั่น พร้อมนำเสนอวิสกี้ 4 ตัวอย่าง ซึ่ง 2 ตัวอย่างเป็นวิสกี้สูตรใหม่ (New Make Spirit) ของโรงกลั่น เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้ที่สนใจการผลิตวิสกี้สมัยใหม่ รวมถึงมรดกวิสกี้ดั้งเดิมของสกอตแลนด์
หากคุณกำลังมองหาความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเรื่องนี้ Holyrood Highlights whisky experience คือกิจกรรม 30 นาทีที่ประกอบด้วยทัวร์ชมพื้นที่ผลิตวิสกี้พร้อมไกด์นำเที่ยว จากนั้นจึงได้รับการสอนชิมซิงเกิลมอลต์วิสกี้ในห้องเก็บวิสกี้ โรงกลั่น Holyrood Distillery ยังจัดกิจกรรมพิเศษต่างๆ เช่น ซิงเกิลมอลต์เซสชั่นในช่วงเทศกาล Edinburgh Fringe อีกด้วย
โรงกลั่นสุราท่าเรือ Leith, Leith
โรงกลั่นอันโดดเด่นสะดุดตาตั้งอยู่ติดกับท่าเรือ Leith นำเสนอทัวร์ 60 นาทีที่ครอบคลุมเรื่องราวการผลิตวิสกี้อย่างครบถ้วน ตั้งแต่เมล็ดพืชจนถึงแก้ว นักท่องเที่ยวหลายคนชื่นชอบ "การบรรจุขวดจิ๋ว" และคุณมักจะได้ชิมตัวอย่างเมื่อจบทัวร์
โรงกลั่นพอร์ตออฟลีธมอบประสบการณ์วิสกี้อันเป็นเอกลักษณ์ ณ โรงกลั่นแนวตั้งแห่งแรกของสกอตแลนด์ การออกแบบของโรงกลั่นแห่งนี้ได้ปรับพื้นที่อันจำกัดให้เหมาะสมที่สุดด้วยการจัดวางการดำเนินงานครอบคลุมเก้าชั้น โดยเริ่มตั้งแต่ชั้นสี่ไปจนถึงชั้นถัดไป ผู้เข้าชมสามารถเลือกทัวร์หลักได้สองแบบ ได้แก่ ทัวร์และชิม และ Distillery Dash ทัวร์และชิมเป็นประสบการณ์พร้อมไกด์นำเที่ยว 90 นาที ซึ่งประกอบด้วยการเดินชมพื้นที่การผลิตของโรงกลั่น โอกาสในการเติมสุรา New Make ในขวดจิ๋ว และการนั่งชิมใน QC Lab ส่วน Distillery Dash เป็นการบรรยายภาพรวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง พร้อมตัวอย่างวิสกี้ในตอนท้าย
สำหรับผู้ที่สนใจจะจิบเครื่องดื่มหลังทัวร์ Distillery Bar บนชั้น 8 มีวิสกี้ ค็อกเทล และอาหารจานเล็กให้เลือกมากมาย พร้อมวิวเมืองและ Firth of Forth แบบพาโนรามา
ทัวร์เดินชิมวิสกี้ & ทัวร์วันเดียว เอดินบะระ
นอกจากนี้ยังมีทัวร์เดินชมวิสกี้หลายเส้นทางในเอดินบะระ ตัวอย่างเช่น เส้นทางเอดินบะระวิสกี้เทรล (Edinburgh Whisky Trail) ที่จะพาคุณสำรวจส่วนต่างๆ ของเมืองที่เกี่ยวข้องกับโรงกลั่นวิสกี้เก่าแก่ และสิ้นสุดด้วยการชิมวิสกี้พร้อมไกด์นำเที่ยว ทัวร์เหล่านี้มักจะให้ความรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ควบคู่ไปกับการชิมผลิตภัณฑ์ และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับนักท่องเที่ยวที่มีเวลาจำกัดหรือต้องการเที่ยวชมสถานที่ต่างๆ หลายแห่งในครั้งเดียว
มีทัวร์แบบไปเช้าเย็นกลับไปยังโรงกลั่นในพื้นที่อื่นๆ ของสกอตแลนด์มากมาย เช่น สเปย์ไซด์และไฮแลนด์ส ซึ่งออกเดินทางจากเอดินบะระ โดยทั่วไปแล้วทัวร์เหล่านี้จะดำเนินการโดยบริษัททัวร์เฉพาะทาง และอาจรวมถึงการเยี่ยมชมโรงกลั่นหลายแห่งด้วย
เช่ารถบ้านและสำรวจภูมิภาควิสกี้ของสกอตแลนด์
หากคุณเป็นคนรักวิสกี้ หลังจากได้สำรวจมรดกวิสกี้ของเอดินบะระแล้ว ลองเลี่ยงเส้นทางรถบัสทัวร์ แล้วไปสำรวจแหล่งผลิตวิสกี้ชื่อดังของสกอตแลนด์ในแบบของคุณเองและตามจังหวะของคุณเองดูไหม? สำรวจแคมป์เบลทาวน์ สเปย์ไซด์ ไฮแลนด์ส หรือไอเลย์ ซึ่งแต่ละแห่งก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว พร้อมดื่มด่ำกับทัศนียภาพอันงดงามที่หล่อหลอมวิสกี้ในแต่ละภูมิภาค
มีคำถามหรือไม่? โทรหาเราได้เลย
+ 44 (0) 7768 973804






























