Kort over Skotland Distilleries & Guide: Udforsk Skotlands Whisky Heritage
Udforsk Skotlands whisky-arv ved hjælp af vores Scotland Distilleries-kort og guide.
Whisky har en særlig plads i hjerterne hos mange over hele kloden. I Skotland står det som et kulturelt ikon, en livsstil og en tradition, der strækker sig over århundreder. Der er fem forskellige whiskyregioner i Skotland, hver med deres egen stil og traditioner. En whisky-tur i Skotland er en must-do-oplevelse for whisky-kendere og -entusiaster. Denne artikel vil guide dig gennem whiskyens historie i Skotland og introducere de fem whiskyregioner. Vi har plottet nogle af de mere kendte destillerier på vores Skotlands destillerierkort for at hjælpe dig med at planlægge din whisky-tur.
En kort historie om skotsk whisky
Historien om whisky i Skotland går århundreder tilbage. Uisge beatha," skotsk gælisk for "livets vand", beskriver passende denne drik, der har pirret smagsløg over hele verden. Den første skriftlige optegnelse om whiskyproduktion i Skotland går tilbage til 1496. Vi kan finde en post i statskasserullerne, der nævner "otte boller malt", der blev leveret til en lokal munk for at lave aqua vitae.
Destillationsprocessen ankom efter al sandsynlighed til Skotland via munke og tidlige alkymister og tog derefter betydelig fart i slutningen af det 15. århundrede. I det 18. århundrede var ulovlig destillation udbredt, hvilket førte til Malt Tax Act af 1725 og Accise Act af 1823. Disse love legitimerede destillation, hvilket tillod skotsk whisky at udvikle sig til en blomstrende industri.
Skotsk whiskyproduktion har udviklet sig gennem årene. Fra malt til grain whisky udviklede forskellige metoder og ingredienser. Destillerier voksede op over hele landet, hvor hver region udviklede deres egne metoder, karakteristika og smag. Smag vil også variere afhængigt af de lokale ingredienser, der bruges til at producere whisky. Disse regionale forskelle førte til klassificeringen af skotsk whisky i fem forskellige regioner: Highland, Lowland, Speyside, Islay og Campbeltown.
Skotsk whiskys stigning i popularitet i de seneste år
Mens kærligheden til whisky aldrig er aftaget, har der i de senere år været en stigning i dens popularitet, efterhånden som nye markeder for skotsk whisky åbner sig. Det ser ud til, at verden har udviklet en smag for dens komplekse, nuancerede smage, hvilket driver en stadigt voksende efterspørgsel efter fin single malt og blended Scotch.
Det er ikke ualmindeligt at finde whiskybarer og dedikerede whiskybutikker rundt om i verden, ikke kun på steder med store befolkningsgrupper af mennesker med skotsk arv. Der er nu et stort udvalg af skotske whiskyer til rådighed for at tage højde for den voksende smag for skotsk whisky verden over.
Whisky turisme
Som et resultat har whiskyturismen blomstret. Mange destillerier i hele Skotland åbner nu deres døre for offentligheden og inviterer besøgende til at overvære whiskyproduktionsprocessen og lære om dens historie.
Hvert år er der en række whiskyfestivaler, smagninger og begivenheder i Skotland, hvoraf nogle sælger ud måneder i forvejen. Disse sammenkomster giver aficionados mulighed for at forbinde, lære og udvikle deres viden om whisky på dens fødested.
Den stille sæson
I løbet af den stille sæson går skotske whiskydestillerier ind i en unik fase. Hver sommer stopper destillerier over hele Skotland midlertidigt whiskyproduktionen. Denne periode finder typisk sted mellem juni og august. Arbejdere bruger denne tid til at udføre væsentlig vedligeholdelse på maskiner og udstyr. Stilheden i destillerierne står i skarp kontrast til den sædvanlige travle aktivitet.
Den støjsvage giver mulighed for grundige inspektioner og reparationer. Destillerihold renser kobberdestillationsanlæggene, som spiller en afgørende rolle i destillationsprocessen. De erstatter også alle slidte dele, hvilket sikrer, at udstyret fungerer problemfrit, når produktionen genoptages. Denne forebyggende vedligeholdelse hjælper med at opretholde de høje standarder for skotsk whisky og forhindrer potentielle nedbrud i de travle produktionsmåneder.
Besøg på destillerier i den stille sæson
For whiskyentusiaster kan den stille sæson virke som en stille tid, men den er afgørende for whiskyens overordnede kvalitet og konsistens. Det sikrer, at destillerierne kan fortsætte med at producere deres berømte spiritus uden afbrydelser. Derudover tilbyder nogle destillerier særlige ture i den stille sæson, hvilket giver besøgende et unikt kig bag kulisserne på vedligeholdelsesprocessen og en mulighed for at lære mere om whiskyproduktion. Hvis du planlægger at besøge destillerier i sommermånederne, bedes du kontrollere, at ture vil køre, før du laver rejsearrangementer.
The Scotland Distilleries Kort & Guide:
En rejse gennem fem whiskyregioner
Fra det barske højland til det blide lavland, det rige Speyside-hjerteland til det røgfyldte Islay og det genoplivede Campbeltown, Skotlands fem whiskyregioner imødekomme forskellige ganer og præferencer.
Højlandsregionen
Highland-regionen, Skotlands største whiskyproducerende område, producerer en bred vifte af whiskyer. Fra de lette, blomsteragtige noter, der findes i whiskyerne i det nordlige højland, til de rige, tørvede udtryk i vesten, fanger Highland whisky essensen af Skotlands barske landskaber. Destillerier som Glenmorangie, Dalmore og Oban fremviser regionens mangfoldighed og håndværk, hvilket gør det til et must-besøg for enhver whiskyentusiast.
Lavlandsregionen
I modsætning hertil er Lowland-regionen kendt for sine blødere, mere tilgængelige whiskyer. Lowland whiskyer er ofte kendetegnet ved lette, græsklædte og blomsteragtige noter, og giver en blid introduktion til skotsk. Bemærkelsesværdige destillerier som Auchentoshan, Glenkinchie og Bladnoch indbefatter denne sofistikering og fremhæver regionens elegance og finesse.
speyside
Speyside kaldes ofte whiskyens hjerteland i Skotland. Speyside er hjemsted for Skotlands højeste koncentration af destillerier, og Speyside er kendt for sine rige, søde og frugtige single malts. Ikoniske destillerier som Macallan, Glenfiddich og Balvenie kommer fra Speyside-regionen.
Islay
Øen Islay, der er berømt for sine stærkt tørvede og røgfyldte whiskyer, producerer whiskyer med en fed og karakteristisk profil. Islay whisky er påvirket af øens maritime klima, hvilket resulterer i komplekse, saltede smag. Destillerier som Laphroaig, Ardbeg og Lagavulin eksemplificerer Islay whiskys intense og unikke karakter.
Campbeltown
Campbeltown, der engang blev betragtet som verdens whiskyhovedstad, er kendt for sine maritimt prægede single malts. Selvom der er færre i antal, producerer Campbeltown destillerier whiskyer med en robust og brint profil, der afspejler regionens kystnære arv. Springbank, Glen Scotia og Glengyle er berømte Campbeltown-destillerier.
Vores Scotland Distilleries Map giver dig et overblik over nogle af de mest populære destillerier i de fem skotske whisky-regioner. For et omfattende, interaktivt kort over alle whiskydestillerier i Skotland, tag et kig på Scottish Whisky Associations interaktive kort.
Kort over Skotland Distilleries & Guide: Højlandet
Skal besøge Highlands Distilleries
Højlandet, en stor og mangfoldig region, kan prale af en rig whisky-arv. Denne region omfatter et varieret landskab, fra de tårnhøje tinder i Ben Nevis til de fjerntliggende øer i Orkney. De whiskyer, der produceres her, tilbyder på samme måde et bredt spektrum af smag, fra de blide, blomsteragtige noter af Glenmorangie til de robuste, tørvede dybder af Talisker.
Beliggende i Tain er dette ikoniske destilleri kendt for sine elegante, frugtige single malts. Brug af høje stillbilleder og ekspert fadstyring resulterer i en glat og tilgængelig whisky. En rundvisning i Glenmorangie giver dig mulighed for at se dette håndværk på tætteste hold.
Glenmorangie Distillery Tours
Priserne for Whisky Distillery-ture starter ved £23 pp for Classic-turen i en time, som inkluderer to drams efter smag. Der er en række andre tema-ture, der topper på "The Wonder Tour" for £95 pp. Denne tur varer en time og 45 minutter og inkluderer en fire dram smagning af nogle af de destillerier, der er mest værdsat malt, ledsaget af ost og chokolade.
Glenmorangie Distillery er åben fra 10 til 5 mandag til søndag mellem juni og august og mandag til fredag maj-september.
Antal på ture er strengt begrænset til 12 pr. Besøg Glenmorangie Distillery hjemmeside for tour detaljer og for at bestille.
Beliggende ved bredden af Cromarty Firth, er Dalmore kendt for sine rige, sherried single malts. Destilleriets komplicerede ældningsproces i forskellige fade giver komplekse smage af chokolade, citrus og krydderier til whiskyerne.
Dalmore Distillery blev grundlagt i 1839 af Alexander Matheson, en handelseventyrer. Det blev dog overtaget i 1867 af efterkommerne af klanen Mackenzie, der skænkede whiskyen hjortesymbolet, klanens emblem, der dateres tilbage til 1273.
Dalmour Distillery Tours
Dalmore Distillery er i øjeblikket lukket for besøgende, men det lancerer en ny besøgsoplevelse i foråret 2025.
De forventer, at dette bliver overtegnet, så hold øje med Dalmore Distillery hjemmeside eller tilmeld dig dens mailingliste for mere information om lanceringen.
Oban destilleri
Oban Distillery, med kun to destillerier, er et af de mindste skotske whiskydestillerier, men det har en lang historie. Det blev grundlagt i 1794 af brødrene John og Hugh Stevenson. Siden da har destilleriet skiftet hænder flere gange.
Beliggende mellem havet og bjergene producerer Oban Distillery en maritimt-påvirket single malt. Dens whisky balancerer vestkystens røgfyldte med en subtil sødme. Et besøg i Oban giver et indblik i denne unikke kystdestillationsproces.
Oban Distillery Tours
Oban Distillery tilbyder rundvisninger i destilleriet fra £22 pp. Du vil se inde i destilleriet og lære om den unikke whiskyfremstillingsproces, de har fulgt i over 200 år. Prisen for turen inkluderer 3 drams efter smag. For en mere dybdegående whiskyoplevelse skal du vælge den vejledede smagning. I løbet af den timelange session vil en af destilleriets eksperter fortælle dig gennem smagsoplevelsen af fire af deres whiskyer, samt fortælle historien om selve destilleriet. Priserne er fra £35 pp.
Du kan book en rundvisning i Oban Distillery online.
Aberfeldy, i foden af højlandet i Perthshire, producerer honning og glat single malt. Vand fra den naturlige vandkilde, Pitilie Burn, som løber forbi destilleriet tilføjer en delikat sødme, hvilket gør Aberfeldy til et fremragende valg for dem, der er nye til skotsk whisky.
Destilleriet blev grundlagt i 1896 for at producere single malt for at tilføje kvaliteten, blandede whiskyer fra Dewar whiskyfirmaet. Det blev bygget af den førende destilleriarkitekt på det tidspunkt, Charles Doigt.
Aberfeldy Heritage Museum
Hvis du vil have en fordybende destillerioplevelse, er Aberfeldy den, du skal vælge. Siden har en Heritage Museum hvor du kan dykke ned i Dewar-familiens historie og deres whiskyproduktion gennem museets artefakter, arkiver, udstillinger og audiovisuelle præsentationer. Museet er interaktivt og bruger en kombination af spil, udfordringer og digital interaktivitet gennem din egen smartphone eller iPads, der er stillet til rådighed til formålet. Heritage Museum er inkluderet i prisen for en rundvisning.
Aberfeldy Distillery Tours
Destilleriet byder på en bred vifte af ture og oplevelser for whiskyentusiaster. Entry level tour er meget rimeligt prissat til £17.50 Dewar's Aberfeldy Experience, som inkluderer to 15 ml whiskyer efter smag. Hvis du vil smage mere, så opgrader din tur til Conoisseur Experience, hvor du vil smage 5 ældre, prisvindende whiskyer. Eller tilføj en madsammensætning for den fulde kulinariske oplevelse. Der tilbydes andre temaoplevelser med fokus på blanding og sjælden whiskysmagning. De topper på den super premium Aberfeldy 40 Highlands Experience for whiskyelskere med ekstremt dyb lomme.
For mere information og booking online besøg Aberfeldy Distillery hjemmeside
Beliggende i landsbyen Carbost ved bredden af Loch Harport, er Talisker det ældste fungerende destilleri på den barske Isle of Skye.
Talisker er kendt for sine kraftfulde, tørvede udtryk. Det maritime klima og vulkanske klipper påvirker karakteren af dens whisky, der er fejret for deres brændende kompleksitet.
Talisker Distillery Tours
Nyd en guidet tur til destilleriet, hvor du udforsker dets historie og produktionsproces, kulminerende med at smage tre drams af dets prisvindende single malt. Der er også en kortere fordybende smagsoplevelse med fokus på den maritime indflydelse. For rigtige feinschmeckere sprøjter ud på Fadtrækningen og smagsoplevelsen med en undervist smagsoplevelse af whisky, der trækkes direkte fra faden. Det koster £150 med begrænset tilgængelighed. Du kan booke alle Talisker Distillery Experiences online.
Lowland Region destillerier
Kort over Lowlands Distilleries
I kontrast til højlandet tilbyder Lowland-regionen en blødere, tilgængelig stil af skotsk whisky. Kendt for sine lettere og blomstrede noter, Lowland whiskyer er perfekte til dem, der søger en blid introduktion til Scotch-verdenen eller gode til drinks før middagen.
Auchentoshan destilleri
Beliggende i udkanten af Glasgow er Auchentoshan det eneste destilleri i Skotland, der tredobler sin whisky. Denne proces producerer en whisky med et højt indhold af alkohol (op til 81%), med noter af frugt og citrus.
Destilleriet blev etableret i 1823 i Dunbartonshire ejendom af samme navn af en ingeniør fra Greenock. Siden da har den skiftet hænder flere gange. Det er kendt for sine innovative whiskyer.
Auchentoshan Distillery Tours
Rundvisninger i destilleriet starter fra £18 for en times lang guidet tur og en smagsprøve i Tasting Lounge. En 1.5 times tur med en fire dram smagning koster £45. The Ultimate Tour, som forklarer hver fase af whiskyfremstillingsprocessen i dybden og afsluttes i en smagssession, koster £70. Smagssessioner uden turen koster £35.
Book online på Auchentoshan Distillery Website
Daftmill Distillery
Et af de mindste whiskydestillerier i Skotland, Daftmill ligger i hjertet af Fife. Dette destilleri, der er kendt for sine begrænsede udgivelser, har fået en kultfølge for sine fint udformede, velafbalancerede whiskyer. Daftmill dyrker sin egen byg til at lave sin whisky og bruger mousserende vand fra sin egen artesiske brønd.
Der er ingen besøgsfaciliteter på Daftmill, som er en fungerende gård og destilleri. Du kan finde ud af mere om dens whiskyer med begrænset udgivelse på Daftmill Distillery hjemmeside
Bladnoch blev grundlagt i 1817 og er et af de ældste og største privatejede destillerier i Skotland. Det er det sydligste destilleri i Skotland. Bruger kun britisk dyrket malt og vand fra den nærliggende Bladnoch-flod, er den kendt for sin rene og sprøde single malt. Destilleriet bragte en ny Master Distiller ind og lancerede sit avancerede besøgscenter i 2019.
Bladnoch Distillery Tours
Classic Tour koster £20 og varer en time. Det inkluderer en smagning af 3 whiskyer. 1817 Touren er mere i dybden og begrænser antallet til højst 6. Dette er en praktisk oplevelse med et teknisk fokus. Det afsluttes med en dybdegående smagning af fire whiskyudtryk. Der er også ture med fokus på Bladnoch Heritage whiskyer og deres årlige Single Cask-udgivelse. Book online på Bladnoch Distillery hjemmeside
Oprindeligt bygget i 1830, Annandale er et charmerende destilleri i Dumfries og Galloway. Destilleriet oplevede en 90 års pause i whiskyproduktionen, før den blev bragt til live igen i 2014 efter en restaurering på 12.5 millioner pund. Den tilbyder en række single malts, der viser Lowland-karakteren med subtile, frugtagtige noter og er kendt for sine single cask malts.
Annadale Distillery Tours
Annadale Classic 1 times tur inkluderer fire smagninger med smagsnoter. For en mere dybdegående oplevelse, vælg den 2 timers 1836 Tour. Der er også en Tasting Masterclass tilgængelig. For dem med begrænset mobilitet tilbyder Distillery Virtual Reality Tours.
Speyside-regionen
Speyside, ofte omtalt som Skotlands whiskyhjerteland, er hjemsted for den højeste koncentration af destillerier i landet. Der er mere end 50 destillerier i regionen, selvom ikke alle er åbne for offentligheden. Disse er frugtagtige whiskyer og ikke for tørveagtige. De modnes ofte på sherryfade.
Malt Whisky Trail
Malt Whisky Trail i Speyside er en rejseplan designet til whiskyentusiaster. Det omfatter 7 fungerende destillerier, det historiske Dallas Dhu og Speyside Cooperage for at få indsigt i fadfremstillingskunsten.
Hvis du vil gennemføre hele rejseplanen, så lad 5 dage gøre det, så du kan opleve nogle af de andre højdepunkter i regionen. Mange mennesker begynder deres odyssé ved Benmorach nær Forres i det nordvestlige, inden de går støt – eller ustabilt – sydpå.
Malt Whisky Trail hylder ikke kun håndværket med whiskyfremstilling, men også Speysides naturskønne skønhed med sine bølgende bakker og fredfyldte floder. Du vil afslutte med en dybere forståelse af whisky og landskabet, der formede Speyside whisky-traditionen.
Der er mange andre destillerier et besøg værd i Speyside, vi har udvalgt et udvalg nedenfor.
Kort over Speyside Distilleries
Alexander Reid, en bygfarmer og skolelærer, grundlagde The Macallan-destilleriet i 1824. Området, der oprindeligt blev kaldt "Maghellan", har fået sit navn fra det gæliske ord "magh" (frugtbar jord) og "Ellan" (fra munken St. Fillan) ), som havde tilknytning til kirken, som lå på godset indtil 1400. I århundreder lavede bønder i Speyside whisky af overskydende byg om vinteren. Destilleriet blev et af de første lovligt licenserede i Skotland.
Macallan, nær Craigellachie i Speyside-regionen i højlandet, er et af de mest luksuriøse mærker af maltwhisky, og dets ture afspejler dette.
Macallan Estate-oplevelser
Besøgende på ejendommen er kun efter aftale, og de skal bestille mindst 24 timer i forvejen. Der tilbydes en række premium whisky-temaoplevelser. 'The Heart of the Spirit' begynder med en fordybende digital oplevelse, der fortæller historien om whiskyproduktion på Godset, før en rundvisning og smagning. Eller tag et virkelig dybt dyk ned i whiskyproduktionsoplevelsen, efterfulgt af en rundvisning, tutoreret smagning og fin spisning med "The Mastery Experience". Du kan endda kombinere en whisky-tur og smagning med en dags fiskeri på godset.
For mere information, besøg Macallan Distillery hjemmeside.
Det berømte Glenfiddich Distillery i Dufftown, Speyside, er et af de få single malt-destillerier, der forbliver familieejet. Den hævder titlen som verdens mest prisbelønnede Single Malt Scotch Whisky. Glenfiddich er kendt for sin rige og frugtige whiskysmagsprofil.
Glenfiddich Distillery Tours
Besøgende kan lære om Glenfiddichs historie og smage en række af dens single malt whiskyer ved at deltage i en af destilleriets ture. En standardtur varer 1.5 time og inkluderer en smagning af fire whiskyer. "Deconstructed Tour" kombinerer en tur, smagsoplevelse og blandingsoplevelse, når du kan prøve din hånd med at blende og tage din egen kreation med hjem. Eller vælg den fire timer lange "Milestones Tour", hvor du vil få en dybdegående forståelse af hvert trin i produktionsprocessen, også inklusive hvordan tønderne er lavet. Der er også en undervist smagsmesterklasse. Prisen inkluderer en 20cl flaske specielt udvalgt whisky fra et fad efter eget valg og en to-retters frokost.
Besøg Glenfiddich Distillery hjemmeside for mere information og bestilling.
Glenlivet Distillery ligger i udkanten af Cairngorms National Park, nær landsbyen Ballindalloch. Glenlivet er kendt for sine glatte, frugtige udtryk. Destilleriet har en fascinerende historie. Det blev startet i en tid med illegal whiskyproduktion. Lokalområdet var ret lovløst i begyndelsen af det 19. århundrede med handel med illegal whisky og smugling. Grundlæggeren af Glenlivet, George Smith, tog beslutningen om at ansøge om en licens og blev det første lovlige destilleri i området. Denne beslutning faldt ikke i god jord hos hans naboer og smuglerne, der truede med at brænde destilleriet ned.
Glenlivet Distillery Tours
Glenlivet Distillery tilbyder et godt udvalg af ture, underviste smagninger og oplevelser, der passer til alle niveauer af viden og budgetter. For en helt speciel oplevelse kan du arrangere en skræddersyet rundvisning og smagning.
For mere information, besøg Glenlivet hjemmeside.
Beliggende i Spey Valley og overset af Ben Rinnes dramatiske højland-topmøde, er Aberlour i hjertet af Speyside whisky-land. Destilleriet producerer rige, komplekse single malts. Destilleriet bruger lokale råvarer – både byg og naturligt bjergvand. De fleste af de whiskyer, den producerer, modnes i minimum 12 år først i Oloroso sherry butts og derefter på amerikanske egetræsfade.
Destilleriet er i øjeblikket lukket for besøgende, så tjek for opdateringer om, hvornår det genåbner på Aberlour Destilleriets hjemmeside.
Islay whisky
Islay whisky er kendt for deres stærke, tørvede og røgede smag, der ofte beskrives som "stærkt tørvet". Tørve- og egetræsfade, der tidligere blev brugt til at ælde anden spiritus som bourbon eller sherry, bidrager til disse smage under maltnings- og ældningsprocesserne. Der er 9 destillerier på denne lille ø, kun 25 miles lang og med en befolkning på kun 3000.
Islay Whisky Distillery Kort
Laphroaig, som betyder "smuk hul ved en bred bugt" på skotsk gælisk, ligger på Islays sydkyst. Det er kendt for sin intenst tørveagtige whisky, som er rigeligt i det barske landskab på øen.
Kilbride Stream forsyner destilleriet med en rigelig forsyning af tørveagtigt, mineralrigt vand, som de bruger som kølemiddel under hele whiskyfremstillingsprocessen. Dette vand er en af Laphroaigs hovedingredienser, der tilføjer bløde, tørveagtige og smagfulde noter til whiskyen. Et andet unikt træk ved øen er tørvemoserne, som indeholder jord, der adskiller sig væsentligt fra det skotske fastland. De planter, der giver næring til tørven, er primært lyng, lav og mos, hvilket giver Laphroaig en markant urtekvalitet sammen med en maritim karakter fra den gamle havvegetation i tørven fra dengang Islay lå under vandet.
Laphroaig tilbyder smagninger og ture, herunder en dybdegående udforskning af deres unikke whiskyfremstillingsproces. Rundvisninger i destilleriet stopper under Silent Season, men de tilbyder særlige begivenheder såsom en guidet vandretur for at besøge Kilbride-vandkilden med en picnic-frokost efterfulgt af et besøg i et af pakhusene.
For mere information, besøg Laphroaig hjemmeside.
Ardbeg destilleri
Tæt på Laphroaig byder Ardbeg på en række røgfyldte og tørvede udtryk, der er typiske for øen. Destilleriet blev grundlagt i 1815 af John Mcdougall. På trods af at de solgte det til en spiritushandler i Glasgow lidt over 30 år senere, fortsatte Mcdougalls med at spille en rolle i destilleriets historie. Johns søn, Alexander, blev ved med at lede destilleriet, og efter at han døde, fortsatte hans søstre Margaret og Flora familietraditionen. Det menes, at de var Skotlands første kvindelige destillatører.
Engang Islays mest produktive destilleri, var det i 1981 faldet i hårde tider og lukkede med en ødelæggende indvirkning på lokalsamfundet. Efter et mislykket forsøg på at genstarte produktionen blev destilleriet købt af Glenmorangie i 1997. Blot et år senere blev det kåret som årets destilleri, og et nyt besøgscenter åbner. Siden da er Ardbeg blevet kendt for sin innovation, med regelmæssige lanceringer af nye whiskyer.
Ardbeg Tours & Events
Destilleriet er åbent for ture og smagninger mellem november og marts og maj og oktober. I Silent Season (juni til begyndelsen af juli) finder kun smagninger sted. Destilleriet er også vært for særlige begivenheder i løbet af året, også under Fèis Ìle, Islays årlige festival.
Begivenhedsprogrammet ændres regelmæssigt, så tjek det Ardbeg Distillery hjemmeside for alle detaljer.
Beliggende i den maleriske Lagavulin-bugt er dette destilleri et af de ældste på øen. Den producerer whisky med intensiv smag, som er røget og rig. Whiskyens kompleksitet og dybde har gjort den til en favorit blandt whiskyentusiaster.
Destilleriet er kendt for sine usædvanlige, pæreformede stills. Usædvanligt lukker destilleriet for sin Silent Season i marts. Rundvisninger og smagsprøver er ikke tilgængelige i dette tidsrum. Ellers gennemse og book Lagavulin-ture på Lagavulin hjemmeside
Beliggende i hjertet af Islay, har Bowmore været i drift i over 240 år - 1779 for at være præcis. Det er kendt som et banebrydende destilleri, der producerer velafrundede, tørvede udtryk. Lige ved strandpromenaden er destilleriets ikoniske No. 1 Vaults et af de ældste skotsk whisky-lagre i verden.
Det er et malerisk sted at komme ind og vælge fra vinsmagningsmenuen, deres Tasting Bar har udsigt over Loch Indaal. Tasting Bar er åben fra tirsdag til lørdag fra kl. 11 til 430. Alternativt kan du bestille en undervist smagning eller rundvisning (ikke tilgængelig under Silent Season). Der er normalt åbent dag og/eller andet arrangement i løbet af Fèis Ìle.
Alle detaljer på Bowmore Distillery hjemmeside.
Campbeltown-regionen
Campbeltown, der engang var en travl maltwhiskyregion med 34 destillerier, opnåede bemærkelsesværdig succes for en lille, fjerntliggende bosættelse for enden af Kintyre-halvøen. Nu er der kun tre producenter tilbage.
Campbeltown whisky tilbyder en række fulde smagsoplevelser. De kombinerer antydninger af salt, røg, frugt, vanilje og toffee, hvilket skaber whiskyer med en robust og rig karakter.
Kort over Campbeltown Whisky Distillery
Destilleriet producerer tre typer maltwhisky, både tørvet og uporteret, under tre forskellige mærker. Springbank er unik, fordi den håndterer alle produktionstrin, fra maltbyg til aftapning, på stedet. Destilleriet bruger traditionelt udstyr som en gammel Boby-mølle, en åben-top støbejerns mæsketun, træ-washbacks lavet af bådskindslærk og tre stills, en med direkte ild og en anden med en ormebalje.
Springbank producerer tre whiskyer: Springbank (medium-tørvet), Longrow (stærkt tørvet) og Hazelburn (u-tørvet). Et besøg i Springbank vil give whiskyelskere en rig forståelse af traditionelle metoder og håndværk.
Springbank Distillery Tours
Springbank Tours starter ved en meget rimelig pris på £12 for en grundlæggende destilleri-tur op til £250 for den 4.5 timers "Barley to Bottle Tour". Denne tur tager dig gennem hele produktionsprocessen, før du prøver et par whiskyer, der er trukket direkte fra fadet. Hvorefter du vil prøve at blende din egen flaske i deres blending laboratorium, som du kan tage med dig hjem. Turen afsluttes med frokost i Washback Bar. Antallet er begrænset til 8 per tur. For mere information, besøg Springbanks hjemmeside.
Glen Scotia har produceret whisky siden 1832. Kendt for sine robuste og smagfulde whiskyer, producerer destilleriet en række single malts, med smag ofte karakteriseret ved en maritim påvirkning, der afspejler dens kystnære beliggenhed.
Produktionsprocessen hos Glen Scotia omfatter traditionelle teknikker. Byggen maltes, moses, fermenteres, destilleres og modnes helt på stedet. En kombination af tørvet og uporvet malt skaber forskellige smagsprofiler. Glen Scotias udstyr, herunder dets kobber-pot stills og træ-washbacks, spiller en afgørende rolle i udviklingen af whiskyens særpræg.
Glen Scotias kernesortiment omfatter flere udtryk, såsom Double Cask, 15-Year-Old og 18-Year-Old. The Double Cask er kendt for sine rige, krydrede og let tørvede noter, modnet på bourbonfade og afsluttet på Pedro Ximénez sherryfade. Den 15-årige tilbyder en mere kompleks profil med strejf af vanilje, frugt og et strejf af havsalt. Den 18-årige er en raffineret whisky, der balancerer eg, frugt og røget smag.
Glen Scotia Distillery Tours
Glen Scotia Distillery Tours er ikke tilgængelige i øjeblikket, men du kan besøge lageret og prøve whisky fra fadet. Destilleriet tilbyder også en vandretur i Campbeltown, hvor du kan lære om whiskytraditionens historie i området.
Besøg Glen Scotia hjemmeside. for flere detaljer.
Glengyle Distillery
William Mitchell grundlagde Glengyle Distillery i 1872 efter at have drevet Springbank Distillery sammen med sin bror John under deres far Archibalds vejledning. En strid mellem brødrene fik William til at starte Glengyle.
Produktionen ophørte i 1925 på grund af den økonomiske nedtur i begyndelsen af det 20. århundrede, som lukkede mange af destillerierne her. I 2000 købte Mitchell's Glengyle Ltd, ledet af Hedley G Wright, olde-nevøen til William Mitchell, og genoplivede destilleriet. Efter fire års restaurering blev den første spiritus destilleret i 2004, hvilket producerede Kilkerran Single Malt.
På trods af at navnet på destilleriet var Glengyle, havde whiskyen brug for et andet navn, da navnet 'Glengyle' var et varemærkebeskyttet navn for en eksisterende Blended Highland Malt. Navnet 'Kilkerran' kommer fra byens oprindelige navn, 'Ceann Loch Chille Chiarain'. Navnet blev valgt for at ære Campbeltowns destilleringsarv.
Glengyle Distillery Tours
Glengyle er søsterdestilleriet til Springbank, men i modsætning til Springbank er det næsten fuldt automatiseret. Fans af whiskyen kan tage en guidet rundtur i produktionsprocessen eller en smagning af 6 whiskyer i destilleriets lager. Der er også butik, som ligger ved indgangen til Springbank. For mere information, besøg Glengyle Distillery hjemmeside
Cadenheads whiskybutik
Selvom det ikke er et destilleri, er Cadenhead's Whisky Shop i Campbeltown et must-besøg for whiskyelskere. Det tilbyder et omfattende udvalg af skotsk whisky, herunder sjældne og uafhængige aftapninger.
Lej en af vores campervans til din Scotch Whisky Tour
For entusiaster er whisky mere end blot en drink; det er en rejse gennem historie, tradition og håndværk. Vi håber, at vores kort og guide over Skotland destillerier vil give dig en køreplan, der hjælper dig med at udforske de fem forskellige whiskyregioner.
Har du et spørgsmål? Ring til os.
+ 44 (0) 7768 973804

































