Map Distyllfeydd yr Alban & Arweinlyfr: Explore Scotland's Whisky Heritage
Archwiliwch dreftadaeth wisgi'r Alban gyda chymorth ein Map a'n Canllaw i'r Alban Distilleries.
Mae gan wisgi le arbennig yng nghalonnau llawer ledled y byd. Yn yr Alban, saif fel eicon diwylliannol, ffordd o fyw, a thraddodiad sy’n ymestyn dros ganrifoedd. Mae pum rhanbarth Wisgi gwahanol yn yr Alban, pob un â'i arddull a'i draddodiadau ei hun. Mae taith wisgi o amgylch yr Alban yn brofiad y mae'n rhaid ei wneud ar gyfer connoisseurs whiskey a selogion. Bydd yr erthygl hon yn eich tywys trwy hanes wisgi yn yr Alban ac yn cyflwyno'r pum rhanbarth wisgi. Rydym wedi plotio rhai o’r distyllfeydd mwyaf adnabyddus ar ein map distyllfeydd yn yr Alban i’ch helpu i gynllunio eich taith wisgi.
Hanes Byr o Scotch Whisky
Mae stori wisgi yn yr Alban yn dyddio'n ôl ganrifoedd. Mae Uisge bywyd,” Gaeleg yr Alban am “dŵr bywyd,” yn disgrifio’n briodol y ddiod hon sydd wedi cynhyrfu blasbwyntiau ledled y byd. Mae'r cofnod ysgrifenedig cyntaf o gynhyrchu wisgi yn yr Alban yn dyddio'n ôl i 1496. Gallwn ddod o hyd i gofnod yn Rholiau'r Trysorlys yn sôn am “wyth boll o frag” a roddwyd i frawd lleol i wneud aqua vitae.
Cyrhaeddodd y broses ddistyllu yn ôl pob tebyg yr Alban drwy fynachod ac alcemyddion cynnar ac yna ennill momentwm sylweddol ar ddiwedd y 15fed ganrif. Erbyn y 18fed ganrif, roedd distyllu anghyfreithlon yn gyffredin, gan arwain at Ddeddf Treth Brag 1725 a Deddf Ecséis 1823. Roedd y deddfau hyn yn cyfreithloni distyllu, gan ganiatáu i wisgi Scotch ddatblygu i fod yn ddiwydiant ffyniannus.
Mae cynhyrchu wisgi Scotch wedi esblygu dros y blynyddoedd. O frag i wisgi grawn, datblygwyd dulliau a chynhwysion amrywiol. Tyfodd distyllfeydd ledled y wlad, gyda phob rhanbarth yn datblygu eu dulliau, eu nodweddion a'u blasau eu hunain. Byddai blasau hefyd yn amrywio yn dibynnu ar y cynhwysion lleol a ddefnyddir i gynhyrchu wisgi. Arweiniodd y gwahaniaethau rhanbarthol hyn at ddosbarthu wisgi Scotch yn bum rhanbarth gwahanol: Ucheldir, Iseldir, Glannau Spey, Islay, a Campbeltown.
Yr Ymchwydd ym Poblogrwydd Wisgi Scotch yn y Blynyddoedd Diweddar
Er nad yw'r cariad at wisgi erioed wedi pylu, yn ystod y blynyddoedd diwethaf bu ymchwydd yn ei boblogrwydd wrth i farchnadoedd newydd ar gyfer wisgi Scotch agor. Mae'n ymddangos bod y byd wedi datblygu blas ar ei flasau cymhleth, cynnil, gan yrru galw cynyddol am frag sengl mân a Scotch cymysg.
Nid yw'n anghyffredin dod o hyd i fariau wisgi a siopau wisgi pwrpasol ledled y byd, nid yn unig mewn lleoedd â phoblogaethau mawr o bobl â threftadaeth Albanaidd. Bellach mae dewis helaeth o wisgi Albanaidd ar gael i ddarparu ar gyfer y blas cynyddol am wisgi Albanaidd ledled y byd.
Twristiaeth Wisgi
O ganlyniad mae twristiaeth wisgi wedi ffynnu. Mae llawer o ddistyllfeydd ar draws yr Alban bellach yn agor eu drysau i’r cyhoedd, gan wahodd ymwelwyr i weld y broses cynhyrchu wisgi a dysgu am ei hanes.
Bob blwyddyn mae nifer o wyliau wisgi, sesiynau blasu a digwyddiadau yn yr Alban, gyda rhai ohonynt yn gwerthu allan fisoedd ymlaen llaw. Mae'r cynulliadau hyn yn rhoi cyfleoedd i selogion gysylltu, dysgu a datblygu eu gwybodaeth am wisgi yn ei fan geni.
Y Tymor Tawel
Yn ystod y tymor tawel, mae distyllfeydd wisgi yr Alban yn cychwyn ar gyfnod unigryw. Bob haf, mae distyllfeydd ar draws yr Alban yn atal cynhyrchu wisgi dros dro. Mae'r cyfnod hwn fel arfer yn digwydd rhwng Mehefin ac Awst. Mae gweithwyr yn defnyddio'r amser hwn i wneud gwaith cynnal a chadw hanfodol ar beiriannau ac offer. Mae'r distawrwydd yn y distyllfeydd yn cyferbynnu'n fawr â'r gweithgaredd prysur arferol.
Mae'r tawelwch yn caniatáu ar gyfer archwiliadau ac atgyweiriadau trylwyr. Mae timau'r ddistyllfa yn glanhau'r llonyddion copr, sy'n chwarae rhan hanfodol yn y broses ddistyllu. Maent hefyd yn disodli unrhyw rannau sydd wedi treulio, gan sicrhau bod yr offer yn gweithredu'n esmwyth pan fydd y cynhyrchiad yn ailddechrau. Mae'r gwaith cynnal a chadw ataliol hwn yn helpu i gynnal safonau uchel wisgi'r Alban, gan atal unrhyw fethiant posibl yn ystod y misoedd cynhyrchu prysur.
Ymweld â Distyllfeydd Yn ystod y Tymor Tawel
I selogion wisgi, efallai y bydd y tymor tawel yn ymddangos fel amser tawel, ond mae'n hanfodol ar gyfer ansawdd a chysondeb cyffredinol y wisgi. Mae'n sicrhau y gall y distyllfeydd barhau i gynhyrchu eu gwirodydd enwog heb ymyrraeth. Yn ogystal, mae rhai distyllfeydd yn cynnig teithiau arbennig yn ystod y tymor tawel, gan roi golwg unigryw y tu ôl i'r llenni i ymwelwyr ar y broses gynnal a chadw a chyfle i ddysgu mwy am gynhyrchu wisgi. Os ydych yn bwriadu ymweld â distyllfeydd yn ystod misoedd yr haf, gwiriwch y bydd teithiau'n rhedeg cyn gwneud trefniadau teithio.
Map Distyllfeydd yr Alban & Canllaw:
Taith Trwy Bum Rhanbarth Wisgi
O'r Ucheldiroedd geirwon i'r Iseldiroedd mwyn, bro gyfoethog Glan Spey i'r Islay myglyd, a'r Campbeltown adfywiedig. Pum rhanbarth wisgi yr Alban darparu ar gyfer gwahanol daflod a hoffterau.
Rhanbarth yr Ucheldiroedd
Mae rhanbarth Highland, ardal cynhyrchu wisgi fwyaf yr Alban, yn cynhyrchu ystod amrywiol o wisgi. O'r nodau golau, blodeuog a geir yn chwisgi gogledd yr Ucheldiroedd i ymadroddion cyfoethog, mawnaidd y gorllewin, mae whisgi'r Ucheldir yn dal hanfod tirweddau garw yr Alban. Mae distyllfeydd fel Glenmorangie, Dalmore, ac Oban yn arddangos amrywiaeth a chrefftwaith y rhanbarth, sy'n golygu ei fod yn rhaid i unrhyw un sy'n frwd dros wisgi ymweld ag ef.
Rhanbarth yr Iseldir
Mewn cyferbyniad, mae rhanbarth yr Iseldir yn adnabyddus am ei wisgi meddalach, mwy hygyrch. Wedi'i nodweddu'n aml gan nodau golau, glaswelltog a blodau, mae whisgi'r Iseldir yn rhoi cyflwyniad ysgafn i'r Alban. Mae distyllfeydd nodedig fel Auchentoshan, Glenkinchie, a Bladnoch yn crynhoi'r soffistigedigrwydd hwn, gan amlygu ceinder a finesse y rhanbarth.
Speyside
Galwodd Glannau Spey yn aml yn berfeddwlad Whisky yn yr Alban. Yn gartref i'r crynodiad uchaf o ddistyllfeydd yn yr Alban, mae Speyside yn enwog am ei frag sengl cyfoethog, melys a ffrwythus. Mae distyllfeydd eiconig fel Macallan, Glenfiddich, a Balvenie yn hanu o ranbarth Glannau Spey.
Ìle
Mae ynys Islay, sy'n enwog am ei wisgi mawnog a myglyd iawn, yn cynhyrchu whisgi gyda phroffil beiddgar a nodedig. Mae hinsawdd arforol yr ynys yn dylanwadu ar wisgi Islay, gan arwain at flasau brwynog, cymhleth. Mae distyllfeydd fel Laphroaig, Ardbeg, a Lagavulin yn enghraifft o gymeriad dwys ac unigryw whisgi Islay.
Sir Benfro
Mae Campbeltown, a oedd unwaith yn cael ei hystyried yn brifddinas wisgi'r byd, yn adnabyddus am ei brag sengl dan ddylanwad y môr. Er eu bod yn llai o ran nifer, mae distyllfeydd Campbeltown yn cynhyrchu wisgi â phroffil cadarn a mân, sy'n adlewyrchu treftadaeth arfordirol y rhanbarth. Mae Springbank, Glen Scotia, a Glengyle yn ddistyllfeydd enwog yn Campbeltown.
Bydd ein Map Distyllfeydd yr Alban yn rhoi trosolwg i chi o rai o’r distyllfeydd mwyaf poblogaidd yn y pum rhanbarth wisgi yn yr Alban. I gael map cynhwysfawr, rhyngweithiol o'r holl ddistyllfeydd wisgi yn yr Alban, edrychwch ar y Map rhyngweithiol Cymdeithas Wisgi'r Alban.
Map Distyllfeydd yr Alban & Canllaw: Yr Ucheldiroedd
Rhaid Ymweld â Distyllfeydd yr Ucheldiroedd
Mae gan yr Ucheldiroedd, rhanbarth eang ac amrywiol, dreftadaeth wisgi gyfoethog. Mae'r ardal hon yn cwmpasu tirwedd amrywiol, o gopaon uchel Ben Nevis i ynysoedd anghysbell Orkney. Mae'r whisgi a gynhyrchir yma yn yr un modd yn cynnig sbectrwm eang o flasau, o nodau blodeuog tyner Glenmorangie i ddyfnderoedd cadarn, mawnog Talisker.
Wedi'i lleoli yn Tain, mae'r ddistyllfa eiconig hon yn enwog am ei brag sengl cain a ffrwythlon. Mae defnyddio lluniau llonydd uchel a rheoli casgenni arbenigol yn arwain at wisgi llyfn a hawdd mynd ato. Mae taith o amgylch Glenmorangie yn gadael i chi weld y crefftwaith hwn yn agos.
Teithiau Distyllfa Glenmorangie
Mae prisiau teithiau Distyllfa Wisgi yn dechrau ar £23 y pen ar gyfer y daith Clasurol am awr sy'n cynnwys dwy ddram i'w blasu. Mae yna amrywiaeth o deithiau thema eraill ar y brig yn “The Wonder Tour” am £95 y pen Mae'r daith hon yn para awr a 45 munud ac yn cynnwys blasu pedair dram o rai o frag mwyaf gwerthfawr y distyllfeydd, ynghyd â chaws a siocled.
Mae Distyllfa Glenmorangie ar agor o 10am tan 5pm o ddydd Llun i ddydd Sul rhwng Mehefin ac Awst a dydd Llun i ddydd Gwener Mai-Medi.
Cyfyngir y niferoedd ar deithiau i 12 y daith. Ymwelwch â'r Distyllfa Glenmorangie gwefan i gael manylion y daith ac i archebu.
Wedi'i leoli ar lannau'r Cromarty Firth, mae Dalmore yn adnabyddus am ei frag sengl cyfoethog, seriog. Mae proses heneiddio gymhleth y ddistyllfa mewn casgenni amrywiol yn rhoi blasau cymhleth o siocled, sitrws a sbeisys i'w wisgi.
Sefydlwyd Distyllfa Dalmore ym 1839 gan Alexander Matheson, anturiaethwr masnachol. Fodd bynnag, fe’i cymerwyd drosodd ym 1867 gan ddisgynyddion y Clan Mackenzie a roddodd y symbol carw i’r wisgi, sef arwyddlun y Clan sy’n dyddio’n ôl i 1273.
Teithiau Distyllfa Dalmour
Mae Distyllfa Dalmore ar gau i ymwelwyr ar hyn o bryd ond mae’n lansio profiad newydd i ymwelwyr yng ngwanwyn 2025.
Maent yn disgwyl i hyn fod yn orlawn felly cadwch lygad ar y Gwefan Distyllfa Dalmore neu cofrestrwch ar gyfer ei restr bostio i gael rhagor o wybodaeth am y lansiad.
Distyllfa Oban
Mae Distyllfa Oban, gyda dim ond dwy lonydd, yn un o’r Distyllfeydd Wisgi lleiaf yn yr Alban, ond mae ganddi hanes hir. Fe'i sefydlwyd ym 1794 gan y brodyr John a Hugh Stevenson. Ers hynny mae'r ddistyllfa wedi newid dwylo sawl gwaith.
Yn swatio rhwng y môr a’r mynyddoedd, mae Distyllfa Oban yn cynhyrchu brag sengl dan ddylanwad y môr. Mae ei wisgi yn cydbwyso mwg yr Arfordir Gorllewinol â melyster cynnil. Mae ymweliad ag Oban yn cynnig cipolwg ar y broses ddistyllu arfordirol unigryw hon.
Teithiau Distyllfa Oban
Mae Distyllfa Oban yn cynnig teithiau o amgylch y ddistyllfa o £22 y pen.Byddwch yn gweld y tu mewn i'r ddistyllfa ac yn dysgu am y broses gwneud wisgi unigryw y maent wedi'i dilyn ers dros 200 mlynedd. Mae pris y daith yn cynnwys 3 dram i flasu. I gael profiad wisgi mwy manwl, dewiswch y Blasu dan Diwtoriaid. Yn ystod y sesiwn awr o hyd bydd un o arbenigwyr y Distyllfa yn siarad â chi am brofiad blasu pedwar o’u wisgi, yn ogystal ag adrodd hanes y Distyllfa ei hun. Mae'r prisiau o £35 y pen.
Gallwch archebwch daith o amgylch Distyllfa Oban ar-lein.
Mae Aberfeldy, wrth droed yr Ucheldiroedd yn Swydd Perth, yn cynhyrchu brag sengl mêl a llyfn. Mae dŵr o’r ffynhonnell ddŵr naturiol, y Pitilie Burn, sy’n rhedeg heibio’r ddistyllfa yn ychwanegu melyster cain, gan wneud Aberfeldy yn ddewis ardderchog i’r rhai sy’n newydd i wisgi Scotch.
Sefydlwyd y ddistyllfa ym 1896 i gynhyrchu brag sengl i ychwanegu at ansawdd wisgi cymysg y cwmni wisgi Dewar. Fe'i hadeiladwyd gan y pensaer distyllfa mwyaf blaenllaw ar y pryd, Charles Doigt.
Amgueddfa Treftadaeth Aberfeldy
Os ydych chi eisiau profiad distyllfa trochi, Aberfeldy yw'r un i'w ddewis. Mae gan y safle a Amgueddfa Treftadaeth lle gallwch ymchwilio i hanes y teulu Dewar a'u cynhyrchiad wisgi trwy arteffactau, archifau, arddangosfeydd a chyflwyniadau clyweledol yr amgueddfa. Mae’r Amgueddfa’n rhyngweithiol, gan ddefnyddio cyfuniad o gemau, heriau a rhyngweithedd digidol drwy eich ffôn clyfar neu iPads eich hun a ddarperir at y diben hwn. Mae'r Amgueddfa Dreftadaeth wedi'i chynnwys ym mhris taith.
Teithiau Distyllfa Aberfeldy
Mae gan y ddistyllfa ystod eang o deithiau a phrofiadau ar gael i'r rhai sy'n frwd dros wisgi. Mae'r daith lefel mynediad am bris rhesymol iawn sef £17.50 Dewar's Aberfeldy Experience sy'n cynnwys dau wisgi 15ml i'w blasu. Os ydych chi eisiau gwneud mwy o flasu yna uwchraddiwch eich taith i'r Conoisseur Experience lle byddwch chi'n blasu 5 whiskies hŷn sydd wedi ennill gwobrau. Neu ychwanegu paru bwyd ar gyfer y profiad coginio llawn. Mae yna brofiadau thematig eraill ar gael, yn canolbwyntio ar gymysgu a blasu chwisgi prin. Maen nhw ar frig y brig yn y premiwm gwych Aberfeldy 40 Highlands Experience i gariadon wisgi gyda phoced hynod ddwfn.
Am ragor o wybodaeth ac i archebu ar-lein ewch i'r Gwefan Distyllfa Aberfeldy
Wedi'i lleoli ym mhentref Carbost ar lan Loch Harport, Talisker yw'r ddistyllfa weithiol hynaf ar yr Ynys Skye garw.
Mae Talisker yn adnabyddus am ei ymadroddion pwerus, mawnaidd. Mae'r hinsawdd arforol a'r graig folcanig yn dylanwadu ar gymeriad ei wisgi, sy'n cael ei ddathlu am eu cymhlethdod tanllyd.
Teithiau Distyllfa Talisker
Mwynhewch daith dywys o amgylch y ddistyllfa yn archwilio ei hanes a’i phroses gynhyrchu gan orffen gyda blasu tair drama o’i brag sengl sydd wedi ennill gwobrau. Mae yna hefyd brofiad blasu trochi byrrach sy'n canolbwyntio ar y dylanwad morwrol. Ar gyfer connoisseurs go iawn sblash allan ar y Cask Draw a Blasu Profiad gyda thiwtoriaid blasu wisgi yn tynnu yn syth o'r casgen. Mae'n costio £150 gydag argaeledd cyfyngedig. Gallwch archebu'r holl Profiadau Distyllfa Talisker ar-lein.
Distyllfeydd Rhanbarth Iseldir
Map Distyllfeydd yr Iseldiroedd
Mewn cyferbyniad â'r Ucheldiroedd, mae rhanbarth yr Iseldir yn cynnig arddull meddalach, hygyrch o wisgi Scotch. Yn adnabyddus am ei nodau ysgafnach a blodeuog, mae whisgi yr Iseldir yn berffaith ar gyfer y rhai sy'n ceisio cyflwyniad ysgafn i fyd yr Alban neu'n dda ar gyfer diodydd cyn cinio.
Distyllfa Auchentoshan
Wedi'i lleoli ar gyrion Glasgow, Auchentoshan yw'r unig ddistyllfa yn yr Alban i driphlyg ei wisgi. Mae'r broses hon yn cynhyrchu whisgi sy'n uchel mewn alcohol (hyd at 81%), gyda nodiadau o ffrwythau a sitrws.
Sefydlwyd y Ddistyllfa ym 1823 yn ystâd Dunbartonshire o'r un enw gan beiriannydd o Greenock. Ers hynny mae wedi newid dwylo sawl gwaith. Mae'n adnabyddus am ei wisgi arloesol.
Teithiau Distyllfa Auchentoshan
Mae teithiau o amgylch y Distyllfa yn cychwyn o £18 am daith dywys awr o hyd a dram flasu yn y Tasting Lounge. Mae taith 1.5 awr gyda blasu pedair dram yn costio £45. Mae The Ultimate Tour sy'n esbonio pob cam o'r broses gwneud wisgi yn fanwl ac yn gorffen mewn sesiwn flasu yn costio £70. Mae sesiynau blasu heb y daith yn costio £35.
Archebwch ar-lein ar y Gwefan Distyllfa Auchentoshan
Distyllfa Daftmill
Mae Daftmill, un o ddistyllfeydd wisgi lleiaf yr Alban, yng nghanol Fife. Mae'r ddistyllfa hon, sy'n adnabyddus am ei rhyddhau cyfyngedig, wedi denu dilynwyr cwlt ar gyfer ei wisgi crefftus a chytbwys. Mae Daftmill yn tyfu ei haidd ei hun i wneud ei wisgi ac yn defnyddio dŵr pefriog o'i ffynnon artesian ei hun.
Nid oes unrhyw gyfleusterau i ymwelwyr yn Daftmill, sy'n fferm weithiol a distyllfa. Gallwch ddarganfod mwy am ei wisgi rhyddhau cyfyngedig ar y Gwefan Distyllfa Daftmill
Wedi'i sefydlu ym 1817, mae Bladnoch yn un o'r distyllfeydd hynaf a mwyaf mewn perchnogaeth breifat yn yr Alban. Dyma'r ddistyllfa fwyaf deheuol yn yr Alban. Gan ddefnyddio brag a dyfir ym Mhrydain yn unig a dŵr o afon Bladnoch gerllaw, mae'n adnabyddus am ei brag sengl glân a chreisionllyd. Daeth y ddistyllfa â Phrif Ddistyllfa newydd i mewn a lansiodd ei Chanolfan Ymwelwyr o’r radd flaenaf yn 2019.
Teithiau Distyllfa Bladnoch
Mae'r Daith Glasurol yn costio £20 ac yn para awr. Mae'n cynnwys blasu 3 wisgi. Mae Taith 1817 yn fwy manwl ac yn cyfyngu niferoedd i ddim mwy na 6. Mae hwn yn brofiad ymarferol gyda ffocws technegol. Mae'n gorffen gyda blasiad manwl o bedwar mynegiant wisgi. Mae teithiau hefyd yn canolbwyntio ar wisgi Bladnoch Heritage a'u rhyddhau Casgen Sengl blynyddol. Archebwch ar-lein ar y Gwefan Distyllfa Bladnoch
Wedi'i adeiladu'n wreiddiol yn 1830, mae Annandale yn ddistyllfa swynol yn Dumfries a Galloway. Profodd y Ddistyllfa seibiant o 90 mlynedd mewn cynhyrchu wisgi cyn dod yn ôl yn fyw eto yn 2014 ar ôl gwaith adfer gwerth £12.5 miliwn. Mae'n cynnig amrywiaeth o frag sengl sy'n arddangos cymeriad yr Iseldir gyda nodau cynnil, ffrwythus ac mae'n adnabyddus am ei brag casgen sengl.
Teithiau Distyllfa Annadale
Taith 1 awr Annadale Classic yn cynnwys pedwar rhagflas gyda nodiadau blasu. I gael profiad mwy manwl dewiswch Daith 2 awr 1836. Mae Dosbarth Meistr Blasu ar gael hefyd. I'r rhai sydd â symudedd cyfyngedig, mae'r Ddistyllfa yn cynnig Teithiau Realiti Rhithwir.
Rhanbarth Glannau Spey
Mae Glannau Spey, y cyfeirir ato'n aml fel cadarnle wisgi yr Alban, yn gartref i'r crynodiad uchaf o ddistyllfeydd yn y wlad. Mae mwy na 50 o ddistyllfeydd yn y rhanbarth, er nad yw pob un ohonynt ar agor i'r cyhoedd. Mae'r rhain yn wisgi ffrwythau, ac nid yn rhy fawnog. Maent yn aml yn aeddfedu mewn casgenni Sherry.
Llwybr Wisgi Brag
Llwybr Wisgi Brag yng Nglannau Spey yn deithlen a gynlluniwyd ar gyfer y rhai sy'n frwd dros wisgi. Mae'n cynnwys 7 distyllfa weithredol, y Dallas Dhu hanesyddol a'r Speyside Cooperage i gael cipolwg ar y grefft o wneud casgen.
Os ydych chi eisiau cwblhau'r daith gyfan yna caniatewch 5 diwrnod i wneud hynny, fel y gallwch chi brofi rhai o uchafbwyntiau eraill y rhanbarth. Mae llawer o bobl yn dechrau ar eu taith yn Benmorach ger Forres yn y gogledd-orllewin, cyn symud yn raddol - neu'n ansefydlog - tua'r de.
Mae’r Llwybr Wisgi Brag nid yn unig yn dathlu crefft gwneud wisgi ond hefyd harddwch golygfaol Glan Spey, gyda’i bryniau tonnog a’i hafonydd tawel. Byddwch yn gorffen gyda gwerthfawrogiad dyfnach o wisgi a’r dirwedd a luniodd draddodiad wisgi Glan Spey.
Mae llawer o ddistyllfeydd eraill sy'n werth ymweld â hwy yng Nglannau Spey, rydym wedi dewis detholiad isod.
Map Distyllfeydd Glannau Spey
Alexander Reid, ffermwr haidd ac athro ysgol, a sefydlodd ddistyllfa Macallan ym 1824. Daeth yr ardal, a elwid yn wreiddiol “Maghellan,” ei henw o’r gair Gaeleg “magh” (tir ffrwythlon) ac “Ellan” (o Monk St. Fillan). ), a oedd â chysylltiadau â’r eglwys a oedd ar dir yr Ystâd hyd 1400. Am ganrifoedd, bu ffermwyr yng Nglannau Spey yn gwneud wisgi o haidd dros ben yn ystod y gaeaf. Daeth y ddistyllfa yn un o'r rhai cyntaf â thrwydded gyfreithiol yn yr Alban.
Mae Macallan, ger Craigellachie yn rhanbarth Speyside yn yr Ucheldiroedd, yn un o frandiau mwyaf moethus wisgi brag ac mae ei deithiau yn adlewyrchu hyn.
Profiadau Ystad Macallan
Mae ymwelwyr â'r Ystad trwy apwyntiad yn unig a rhaid iddynt archebu o leiaf 24 awr ymlaen llaw. Mae nifer o brofiadau wisgi premiwm ar gael. Mae 'Calon yr Ysbryd' yn dechrau gyda phrofiad digidol trochi sy'n adrodd hanes cynhyrchu wisgi ar yr Ystâd, cyn taith o gwmpas a blasu. Neu deifiwch yn ddwfn iawn i'r profiad cynhyrchu wisgi, ac yna taith, blasu dan diwtoriaid a chiniawa cain gyda “The Mastery Experience”. Gallwch hyd yn oed gyfuno taith wisgi a blasu, gyda diwrnod o bysgota ar yr Ystâd.
Am fwy o wybodaeth, ewch i Gwefan Distyllfa Macallan.
Mae Distyllfa enwog Glenfiddich yn Dufftown, Glannau Spey, yn un o'r ychydig ddistyllfeydd brag sengl sy'n parhau i fod yn eiddo i'r teulu. Mae'n hawlio teitl Wisgi Scotch Brag Sengl a Ddyfarnwyd fwyaf yn y Byd. Mae Glenfiddich yn adnabyddus am ei broffil blas wisgi cyfoethog a ffrwythus.
Teithiau Distyllfa Glenfiddich
Gall ymwelwyr ddysgu am hanes Glenfiddich a blasu amrywiaeth o'i wisgi brag sengl trwy gymryd rhan yn un o deithiau'r ddistyllfa. Mae taith safonol yn para 1.5 awr ac yn cynnwys blasu pedwar wisgi. Mae’r “Daith Ddatadeiladedig” yn cyfuno taith, profiad blasu a chymysgu pan allwch chi roi cynnig ar asio a mynd â’ch creadigaeth eich hun adref. Neu dewiswch y “Daith Cerrig Milltir” pedair awr lle byddwch yn cael dealltwriaeth fanwl o bob cam o'r broses gynhyrchu, hyd yn oed gan gynnwys sut mae'r casgenni'n cael eu gwneud. Mae yna hefyd ddosbarth meistr blasu gyda thiwtor. Mae’r pris yn cynnwys potel 20cl o wisgi wedi’i ddewis yn arbennig o gasgen o’ch dewis a chinio dau gwrs.
Ewch i Gwefan Distyllfa Glenfiddich am fwy o wybodaeth ac i archebu.
Mae Distyllfa Glenlivet yn swatio ar gyrion Parc Cenedlaethol Cairngorms, ger pentref Ballindalloch. Mae Glenlivet yn adnabyddus am ei ymadroddion llyfn, ffrwythus. Mae gan y ddistyllfa hanes hynod ddiddorol. Fe'i dechreuwyd yn ystod y cyfnod o gynhyrchu wisgi anghyfreithlon. Roedd yr ardal leol yn eithaf anghyfraith ar ddechrau'r 19eg Ganrif gyda masnach mewn wisgi anghyfreithlon a smyglo. Penderfynodd sylfaenydd Glenlivet, George Smith, wneud cais am drwydded a daeth y ddistyllfa gyfreithiol gyntaf yn yr ardal. Ni aeth y penderfyniad hwn yn dda gyda'i gymdogion a'r smyglwyr a fygythiodd losgi'r ddistyllfa i lawr.
Teithiau Distyllfa Glenlivet
Mae Distyllfa Glenlivet yn cynnig ystod dda o deithiau, sesiynau blasu â thiwtoriaid a phrofiadau sy'n addas ar gyfer pob lefel o wybodaeth a chyllidebau. I gael profiad arbennig iawn, gallwch drefnu taith a blasu pwrpasol.
Am fwy o wybodaeth, ewch i glenlivet wefan.
Yn swatio yn Nyffryn Spey a chopa dramatig Ucheldir Ben Rinnes yn edrych drosto, mae Aberlour yng nghanol gwlad wisgi Speyside. Mae'r Ddistyllfa yn cynhyrchu brag sengl cyfoethog, cymhleth. Mae’r ddistyllfa’n defnyddio cynhwysion lleol – yr haidd a dŵr mynydd naturiol. Mae'r rhan fwyaf o'r whisgi y mae'n ei gynhyrchu yn cael ei aeddfedu am o leiaf 12 mlynedd yn gyntaf mewn casgenni sieri Oloroso ac yna mewn casgenni Derw Americanaidd.
Mae'r ddistyllfa ar gau i ymwelwyr ar hyn o bryd felly gwiriwch am ddiweddariadau ynghylch pryd y bydd yn ailagor ar y Aberlour Gwefan y ddistyllfa.
Wisgi Islay
Mae whisgi Islay yn adnabyddus am eu blasau cryf, mawnaidd a myglyd a ddisgrifir yn aml fel rhai “mawnog iawn”. Mae casgenni mawn a derw a ddefnyddiwyd yn flaenorol i heneiddio gwirodydd eraill fel bourbon neu sieri yn cyfrannu at y blasau hyn yn ystod y prosesau bragu a heneiddio. Mae 9 distyllfa ar yr ynys fechan hon dim ond 25 milltir o hyd a gyda phoblogaeth o ddim ond 3000.
Map Distyllfa Wisgi Islay
Lleolir Laphroaig , sy'n golygu “pant hardd ger bae llydan” yn Gaeleg yr Alban ar arfordir deheuol Islay. Mae'n adnabyddus am ei wisgi hynod fawnog, sy'n doreithiog yn nhirwedd garw'r ynys.
Mae Nant Kilbride yn darparu cyflenwad digonol o ddŵr mawnog, llawn mwynau i'r ddistyllfa, y maent yn ei ddefnyddio fel oerydd trwy gydol y broses o wneud wisgi. Mae'r dŵr hwn yn un o brif gynhwysion Laphroaig, gan ychwanegu nodau meddal, mawnaidd a blasus i'r wisgi. Nodwedd unigryw arall o’r Ynys yw’r corsydd mawn sy’n cynnwys pridd sy’n wahanol iawn i dir mawr yr Alban. Y planhigion sy’n tanio’r mawn yn bennaf yw grug, cen, a mwsogl sy’n rhoi ansawdd llysieuol nodedig i Laphroaig, ynghyd â chymeriad morol o’r hen lystyfiant môr yn y mawn o’r adeg pan oedd Islay o dan y dŵr.
Mae Laphroaig yn cynnig sesiynau blasu a theithiau, gan gynnwys archwiliad manwl o'u proses gweithgynhyrchu wisgi unigryw. Mae teithiau o amgylch y ddistyllfa yn stopio yn ystod y Silent Season ond maen nhw'n cynnig digwyddiadau arbennig fel taith dywys i ymweld â ffynhonnell ddŵr Kilbride gyda chinio picnic ac yna ymweliad ag un o'r warysau.
Am fwy o wybodaeth, ewch i Gwefan Laphroaig.
Distyllfa Ardbeg
Yn agos at Laphroaig, mae Ardbeg yn cynnig amrywiaeth o ymadroddion myglyd a mawnaidd sy'n nodweddiadol o'r ynys. Sefydlwyd y ddistyllfa ym 1815 gan John Mcdougall. Er gwaethaf ei werthu i fasnachwr ysbryd yn Glasgow ychydig dros 30 mlynedd yn ddiweddarach, parhaodd y Mcdougalls i chwarae rhan yn stori'r ddistyllfa. Arhosodd mab John, Alexander, ymlaen i reoli’r ddistyllfa, ac, ar ôl iddo farw, parhaodd ei chwiorydd Margaret a Flora â thraddodiad y teulu. Credir mai nhw oedd distyllwyr benywaidd cyntaf yr Alban.
Ar un adeg yn ddistyllfa fwyaf cynhyrchiol Islay, erbyn 1981 roedd wedi disgyn ar amseroedd caled ac wedi cau gan gael effaith ddinistriol ar y gymuned leol. Ar ôl ymgais aflwyddiannus i ailddechrau cynhyrchu prynwyd y ddistyllfa gan Glenmorangie ym 1997. Dim ond blwyddyn yn ddiweddarach fe'i hetholwyd yn Ddistyllfa'r Flwyddyn ac mae Canolfan Ymwelwyr newydd yn agor. Ers hynny mae Ardbeg wedi dod yn adnabyddus am ei arloesedd, gyda lansiadau wisgi newydd yn rheolaidd.
Teithiau a Digwyddiadau Ardbeg
Mae'r Ddistyllfa ar agor ar gyfer teithiau a sesiynau blasu rhwng Tachwedd a Mawrth a Mai a Hydref. Yn ystod y Tymor Tawel (Mehefin i ddechrau Gorffennaf) dim ond blasu sy'n digwydd. Mae'r Ddistyllfa hefyd yn cynnal digwyddiadau arbennig trwy gydol y flwyddyn, gan gynnwys yn ystod Fèis Ìle, gwyl flynyddol Islay.
Mae'r rhaglen o ddigwyddiadau yn newid yn rheolaidd felly gwiriwch y Gwefan Distyllfa Ardbeg ar gyfer yr holl fanylion.
Wedi'i leoli ym Mae prydferth Lagavulin, mae'r ddistyllfa hon yn un o'r rhai hynaf ar yr ynys. Mae'n cynhyrchu wisgi â blas dwys sy'n fyglyd ac yn gyfoethog. Mae cymhlethdod a dyfnder y wisgi wedi ei wneud yn ffefryn ymhlith selogion wisgi.
Mae'r ddistyllfa yn adnabyddus am ei llonyddion anarferol, siâp gellyg. Yn anarferol, mae'r ddistyllfa yn cau am ei Thymor Tawel ym mis Mawrth. Nid yw teithiau a sesiynau blasu ar gael yn ystod y cyfnod hwn. Fel arall bori ac archebu teithiau Lagavulin ar y Gwefan Lagavulin
Wedi'i leoli yng nghanol Islay, mae Bowmore wedi bod yn gweithredu ers dros 240 o flynyddoedd – 1779 i fod yn fanwl gywir. Fe'i gelwir yn ddistyllfa arloesol sy'n cynhyrchu mynegiannau mawnog crwn. Ar lan y môr, mae Vaults Rhif 1 eiconig y ddistyllfa yn un o'r warysau Scotch Whisky hynaf yn y byd.
Mae'n fan prydferth i alw heibio a dewis o'r fwydlen flasu, mae eu Bar Blasu yn edrych dros Loch Indaal. Mae'r Bar Blasu ar agor o ddydd Mawrth i ddydd Sadwrn rhwng 11am a 430pm. Fel arall, archebwch le ar gyfer blasu neu daith gyda thiwtor (ddim ar gael yn ystod y Tymor Tawel). Fel arfer mae Diwrnod Agored a/neu ddigwyddiad arall yn ystod Fèis Ìle.
Mae'r holl fanylion ar y Gwefan Distyllfa Bowmore.
Rhanbarth Campbeltown
Cafodd Campbeltown, a oedd unwaith yn ardal wisgi brag brysur gyda 34 o ddistyllfeydd, lwyddiant rhyfeddol ar gyfer anheddiad bach, anghysbell ar ddiwedd penrhyn Kintyre. Nawr, dim ond tri chynhyrchydd sydd ar ôl.
Mae whisgi Campbeltown yn cynnig amrywiaeth o flasau llawn. Maent yn cyfuno awgrymiadau o halen, mwg, ffrwythau, fanila, a thaffi, gan greu whisgi gyda chymeriad cadarn a chyfoethog.
Map Distyllfa Wisgi Campbeltown
Mae'r ddistyllfa'n cynhyrchu tri math o wisgi brag, yn fawnog a heb ei fawn, o dan dri brand gwahanol. Mae Springbank yn unigryw oherwydd ei fod yn ymdrin â phob cam cynhyrchu, o haidd bragu i botelu, ar y safle. Mae’r ddistyllfa’n defnyddio offer traddodiadol fel hen felin Boby, tiwn stwnsh haearn bwrw pen-agored, cefnau golchi pren wedi’u gwneud o larwydd croen cychod, a thri llonydd, un â thân uniongyrchol ac un arall â thwb mwydod.
Mae Springbank yn cynhyrchu tri chwisgi: Springbank (mawn canolig), Longrow (mawnog iawn), a Hazelburn (di-boen). Bydd ymweliad â Springbank yn rhoi dealltwriaeth gyfoethog i gariadon wisgi o ddulliau traddodiadol a chrefftwaith.
Teithiau Distyllfa Springbank
Mae Springbank Tours yn cychwyn am bris rhesymol iawn o £12 am daith distyllfa sylfaenol hyd at £250 am y “Taith Barlys i Bottle” 4.5 awr. Mae'r daith hon yn mynd â chi trwy'r broses gynhyrchu gyfan cyn samplu cwpl o wisgi wedi'u tynnu'n syth o'r casgen. Ar ôl hynny byddwch chi'n rhoi cynnig ar gymysgu'ch potel eich hun yn eu labordy cymysgu y gallwch chi fynd adref gyda chi. Daw'r daith i ben gyda chinio yn y Washback Bar. Cyfyngir y niferoedd i 8 fesul taith. Am ragor o wybodaeth, ewch i'r Gwefan Springbank.
Mae Glen Scotia wedi bod yn cynhyrchu wisgi ers 1832. Yn adnabyddus am ei wisgi cadarn a blasus, mae'r ddistyllfa yn cynhyrchu amrywiaeth o frag sengl, gyda blasau yn aml yn cael eu nodweddu gan ddylanwad morwrol, sy'n adlewyrchu ei lleoliad arfordirol.
Mae'r broses gynhyrchu yn Glen Scotia yn cynnwys technegau traddodiadol. Mae'r haidd yn cael ei fragu, ei stwnsio, ei eplesu, ei ddistyllu, a'i aeddfedu'n gyfan gwbl ar y safle. Mae cyfuniad o frag mawnog a heb ei fawn yn creu proffiliau blas amrywiol. Mae offer Glen Scotia, gan gynnwys ei lonydd potiau copr a'i gefn golchi pren, yn chwarae rhan hanfodol wrth ddatblygu cymeriad unigryw ei wisgi.
Mae ystod graidd Glen Scotia yn cynnwys sawl ymadrodd, megis y Cas Dwbl, 15-Year-Old, a 18-Year-Old. Mae'r Casg Dwbl yn adnabyddus am ei nodau cyfoethog, sbeislyd ac ychydig yn fawnog, wedi'i aeddfedu mewn casgenni bourbon a'i orffen mewn casgenni sieri Pedro Ximénez. Mae'r 15-Year-Old yn cynnig proffil mwy cymhleth gydag awgrymiadau o fanila, ffrwythau, a mymryn o halen môr. Mae'r 18-Mlwydd-oed yn wisgi wedi'i buro, sy'n cydbwyso derw, ffrwythau a blasau myglyd.
Teithiau Distyllfa Glen Scotia
Nid yw Glen Scotia Distillery Tours ar gael ar hyn o bryd ond gallwch ymweld â'r warws a samplu wisgi o'r casgen. Mae’r Ddistyllfa hefyd yn cynnig taith gerdded o amgylch Campbeltown lle gallwch ddysgu am hanes y traddodiad wisgi yn yr ardal.
Ewch i Gwefan Glen Scotia. am fwy o fanylion.
Distyllfa Glengyle
Sefydlodd William Mitchell Distillery Glengyle ym 1872 ar ôl rhedeg Distyllfa Springbank gyda’i frawd John dan arweiniad eu tad Archibald. Arweiniodd anghydfod rhwng y brodyr William i gychwyn Glengyle.
Daeth cynhyrchu i ben ym 1925 oherwydd dirywiad economaidd dechrau'r 20fed ganrif a gaeodd nifer o'r distyllfeydd yma. Yn 2000, prynodd ac adfywiodd Mitchell's Glengyle Ltd, dan arweiniad Hedley G Wright, gor-or-nai William Mitchell, y ddistyllfa. Ar ôl pedair blynedd o waith adfer, distyllwyd yr ysbryd cyntaf yn 2004, gan gynhyrchu Brag Sengl Kilkerran.
Er mai Glengyle oedd enw'r ddistyllfa, roedd angen enw gwahanol ar ei wisgi gan fod yr enw 'Glengyle' yn enw â nod masnach ar gyfer Blend Highland Malt a oedd yn bodoli eisoes. Daw'r enw 'Kilkerran' o enw gwreiddiol y dref, 'Ceann Loch Chille Chiarain'. Dewiswyd yr enw i anrhydeddu treftadaeth distyllu Campbeltown.
Teithiau Distyllfa Glengyle
Glengyle yw chwaer ddistyllfa Springbank ond yn wahanol i Springbank mae bron yn gwbl awtomataidd. Gall dilynwyr y wisgi fynd ar daith dywys o amgylch y broses gynhyrchu neu sesiwn flasu 6 whisgi yn warws y Distyllfa. Mae yna siop hefyd sydd wedi'i lleoli wrth y fynedfa i Springbank. Am ragor o wybodaeth, ewch i'r Gwefan Distyllfa Glengyle
Siop Wisgi Cadenhead
Er nad yw'n ddistyllfa, mae Siop Wisgi Cadenhead yn Campbeltown yn rhywbeth y mae'n rhaid i bobl sy'n hoff o wisgi ymweld ag ef. Mae'n cynnig dewis helaeth o wisgi Scotch, gan gynnwys poteli prin ac annibynnol.
Ewch i Gwefan Siop Wisgi Cadenhead
Llogwch un o'n faniau gwersylla ar gyfer eich Taith Wisgi Scotch
I selogion mae wisgi yn fwy na diod yn unig; mae’n daith trwy hanes, traddodiad a chrefftwaith. Gobeithiwn y bydd ein map a’n canllaw distyllfeydd yr Alban yn rhoi map ffordd i chi i’ch helpu i archwilio’r pum rhanbarth wisgi gwahanol.
Oes gennych chi gwestiwn? Rhowch alwad i ni.
+ 44 (0) 7768 973804

































